イタリアワイン
イタリアのワイン産地、ワイナリー、ワインツアー
産地、ワイナリー、ヴィンヤードからイタリアワインを知る。WineAtWineは、ストーリー、テイスティングのヒント、フードペアリング、ワイナリー訪問、ワインツアーを通じて、旅行者やワイン愛好家、好奇心あふれる探究者をイタリアのワインの地へと案内します。
スマートコルク：不正と保存状態の悪い製品の敵
不正が心配ですか？ごもっとも、ワインの世界（そしてそれ以外でも！）でよく耳にするすべてのことを考えると。消費者を助けるために、しばしば完全に一人にされてしま...
リアリティ番組にうんざり？まだUncorkedを見ていないでしょう
そうなんです、Wineatwineもついにリアリティ番組についてお話しします！ いや、ポータルのアクセス数を増やすためでも、De Filippiを喜ばせるためでもありませ…
Somm: Into the bottle
ワインと映画の「つながり」は様々な形で感じられるものです。例えば私は質の高い映画を観ながら美味しいワインを一口楽しむのが好きですし、以前にも二つの世…
DietSensorが登場：あなたが食べられるものを理解するサポートツール
フランスからDietSensorが登場。Bluetooth技術を活用したセンサーで、食品や飲料に近づけるだけで栄養価を分析します。食事障害、代謝の問題、不耐症、糖尿病を…
ワイン専門家が語る
Whole Foods 2016年の食のトレンド10選
好むと好まざるとにかかわらず、毎年新たなトレンドが生まれ、注目はサプライチェーンのある地点から別の地点へと移っていきます。世界はダイナミックであり、常にそうであり続けてきました...
ブドウ種子油の有益な効果を発見する
このサイトではブドウのことだけを語ります！主にワインとブドウ品種についてですが、今日はあまり知られていないもの––ブドウの種から採れる油、すなわちolio di vinaccioliについてご紹介...
James Dean、Aston Martin DB5、そしてCoupè Monterossa
Monterossaはこれまでの歴史的なFranciacortaのカンティーナです。本拠地はBornato、ブドウ畑75ヘクタール、年間50万本、売上高450万ユーロ。創業者Paoloの息子Emanuele Raботtiが経営し、資...
ヴィーノ・パッシート Tre Filer Ca' dei Frati
Wineatwineの皆さん、今日はすでに別の記事でご紹介した生産者のパッシートワインについてお話しします。その記事ではRisi&bisiとLugana I Fratiのペアリングを取り上げました。このワインは...
Champagneを170年間保存することは可能だ！
2010年、バルト海の水深約50メートルの海底で난파선が発見され、Champagneであることが判明した168本のボトルが含まれていた。ダイバーたちがワインを発見したとき、彼らは驚愕した：「1本飲...
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ワインの知識 アルゼンチン Bonarda の起源 2026年9月4日
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デザートワイン ダルマチアをグラスの中に：Ambra 2026年9月3日
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赤ワイン Valter Bosticardo: Gamba di Pernice の救世主 2026年9月3日
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白ワインとロゼ Collio Bianco Broy 4ヴィンテージのヴェルティカーレ 2026年9月3日
ABC del Vino
イカの詰め物レシピと相性の良いワインのペアリング
Calamaro ripieno と Viognier 2011 Calatrasi e Miccichè 「イカの詰め物」という言葉を聞くたびに、父の友人が作ったこの料理の記憶と結びついた...
クラシックなTiramisùに合わせる甘口白ワイン
Wine At Wineの皆さん、今日のペアリングは計画したものではなく、偶然の出会いでした。ある夜、夕食に出かけた際、デザートとして提供されたTiram...
Fegato alla Veneziana と Valpolicella Ripasso
Wine at Wineの皆さん、今回もまた私の故郷ヴェネトの郷土料理をご紹介します。Fegato alla Venezianaは、レバーと玉ねぎを組み合わせた独特の風味...
テイスティング
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