白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
Collio Bianco Broy 4ヴィンテージのヴェルティカーレ
Collaviniのスタンドに立ち寄らずにはいられません。ManioとAnnaが温かく迎えてくれました。Bianco Broyの4つのヴィンテージによる、素晴らしく予期せぬヴェルティカーレに参加しました。この美しいワイナリーの看板ワインのひとつです。
Gewurztraminer Plon Bellutti: 異なる視点
Gewurztraminерは確かにここ数年とても流行しているワインです。香り高く、フローラルで、甘みがあってまろやか、魅惑的でフェミニン。ワインに詳しくない女性を感動させたい、あるいはワインをあまり飲まない食卓の仲間を驚かせたいなら、このワインに頼ることができます。
Recco：focacciaだけじゃない、Bicesco Biancoもある
今日はLiguriaにやってきました。チーズのfocacciaで有名な町、Recco。2012年にIGP認証を取得したこの名物が大好きで、Isaac Baladinと一緒に楽しむのがお気に入りです。でも、それはまた別の話。いつものようにワインについてお話しましょう。
Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012：海辺で、一度だけ注がれたワイン
バッファローの農場、San Salvatoreのワインを巡る長いツアー。今日はGrieco（グレコ）を単一品種で醸造した一本をご紹介します：Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012です。 海抜約140メートルの場所で、ギュイヨ剪定によるスパリエーラ仕立てで栽培されたブドウから生まれ…
イタリアのChardonnay 8種類を比較
イタリアでは誰もが知っているように、互いに大きく異なる多様なブドウ品種が存在し、それぞれの個性を保ちながら、産地の土地を反映し、場合によっては卓越した品質レベルに達しています。これらは多くの場合、フィロキセラの猛攻を生き延びた在来種の樹から生まれたブドウであり...
ロザート、二流のワイン？
今が最高の状態で味わえる季節です。私が話しているのはロゼワイン、イタリアワイン醸造の悩みの種であり喜びでもある存在です。市場の小さなシェアを占め、不当にも二流のワインと見なされていますが、私たちの地域の伝統の一部を...
Pinot bianco、In bocca al Lupo!
新年に向けて？In bocca al lupo！ 私は縁起を担ぐタイプではありませんが、このワインを12月31日に開けるために取っておくという誘惑には抗えませんでした！名前とラベルに惹かれてオンラインで購入しました。そう、私にもそういうことがあるんです！
Perda Pintà: Barbagiaはスキンコンタクトあり、なし？
本日は二つの「異なる双子」についてお話しします：Cantina Giuseppe SedilesuのPerda PintàとPerda Pintà sulle bucceです。 まず、この両ワインの原料となる、あまり知られていないサルデーニャ固有品種をご紹介します：それがGranazza（またはGranatza）です。
Nosiola Foradori 2013: アンフォラと長期マセラシオン
ワイン界の女性たちはますます増え、ますます重要な存在になっています。誰かを不満にさせないよう他の名前は挙げませんが、特に今日ご紹介するElisabetta Foradoriについては、今日書ける以上の言葉を捧げるべき人物です。私はVinitaly会場の…
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013：若さの罪
私はfiano が好きだ。重厚で複雑、熟成能力のある白ワインだ。Pietracupa も好きだ。ワインへの純粋な愛から偶然生まれた、自然発生的なワイナリーで、時を経て進化し、着実に高品質なワインを生み出してきた蔵元だ…
Gewurztraminer、その名で呼ぼう：Damian
ご紹介します「DAMIAN」。DamianはTenuta Kornell が造るTraminer Aromatico D.O.C.。今回試飲するのは2012年ヴィンテージです。グラスの中で輝くような美しい黄金色を呈し、密なアーチを描きながらゆっくりと涙が流れる、凝縮感のあるワインです…
Ciro Picariello – Fianoのもう一つの顔
PicarielloのFianoと出会ったのは2005年のことだ。Mentana（ローマ県）でワインを扱っていた私の店に、ある女性が近づいてきてCiroのことを話してくれた。彼女はPicarielloの妻の姉妹で、聞いたこともないこのFianoを6本入りのカートンで試してほしいと言った…