白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
Komic: 家族のSauvignon
今日はFriuliのワインへの小さな旅にご案内します！私の好みで、ある方法で手がけられると際立つ白ワインのひとつ、Sauvignonをテイスティングしましょう。今回のワイナリーはKomicで、兄弟のFrancesco、Cla…
Baccabianca: GuidoのようにCortese
Guido Zampaglione はワインの世界で私がとても興味を持っている人物で、初めて彼のワインを飲んだときからそうだった。そして彼の経歴を読んだとき、その興味はさらに深まった。 NapoliでEconomia（経済学）の学位を取得することから始まった多彩な学歴は…
Manti 2010、予想外のワイン
Manti 2010はラツィオ州産のChardonnay種を使った白ワインで、Tenuta Ronci di Nepiで造られた、ほとんど知られていないワインです。先週、セラーに保管していたボトルを開けるまで知りませんでした。その素晴らしさに本当に感銘を受けたので、皆さんにご紹介します。
魚料理には、これ以上ふさわしいFianoはなかった
魚料理の夕食とFiano 2010 Terredora：不一致の心地よさ 激しい仕事の日々が続いた後、レストランでディナーをとってリラックスするのは良いことだ。皿洗いも、何を料理するか考える手間も省ける！もちろん、家では食べられないものを味わえるというのが、さらに強い動機になる！…
BulliとOrtrugoという奇妙な未知のワイン
Bacedasco Alto、Piacenza県、スパークリングワイン、より正確にはfrizzantiワインの産地。シンプルさと食卓のワイン、食事のためのワイン、高級サルーミにもそれほど高級でないサルーミにも、脂っこい料理にも野外ピクニックにも合う、精神的な気構えなしに抜栓でき、ラッパ飲みできて、すぐに楽しめて...
1992年産Cupreseの感動
Colonnaraは110名の組合員を擁する協同組合で、Castelli di Jesi地区、Cupramontana市に位置するマルケ州の優れた生産者です。Verdicchioというブドウ品種の個性を引き出すことに情熱を注ぐ生産者であり、そのブドウから生み出されるワインは私たちを驚かせ続けています。
Montonico 白ワイン、アブルッツォの土着品種
Santapupa Abruzzo Doc Montonico 2012 テラモ丘陵の白ぶどうを使った古い土着品種、特に内陸部のBisenti村を再発見しに行きましょう。Ciapparone、bottato、racciapollona はMontonico Bianco のいくつかのシノニムで...
Vermentino、海の古参狼
VermentinoCが海を愛していることに疑いの余地はありません。その過去は不明瞭で、東方から来たという説、アナトリアから来たという説、イベリア半島から来たという説があります。確かなことは、フランスに短期間滞在した後、イタリアに定着し、半島の最も美しい地域を住処として選んだということです。
Cervaro della Sala テイスティングノート
Cervaro della Sala 2010 Castello della Sala Marchese Antinori – Cervaro della Sala はウンブリア州産のI.G.T.ワインで、樹齢約20年のChardonnayとGrechettoから造られます。標高200〜400メートルの丘陵地帯で栽培され...
Pinot Bianco Quintessenz、Alto Adige を象徴するワイン
最近、Alto Adige の伝統を誇るワインのテイスティングについてお伝えしました。特に Lago di Caldaro エリアに焦点を当てました。 Schiava 100% の Kalterersee Classico Superiore Quintessenz の話です。Can...
受賞ワインFrascatiのテイスティング
Frascatiワインの産地と歴史から始めましょう。農学者、醸造学者、ワイン生産者、そしてFrascatiの百年の歴史が示すように、Castelli Romaniはワイン醸造に極めて高い適性を持つ産地です。火山性土壌がワインに繊細さをもたらし...
Abruzzoの白ワインの中に輝くBeati
昨年の夏、私たちはCantina Torre dei Beatiを訪問する機会を得ました。オーナーのFausto Albanesiが当然の休暇を取ろうとする前のことで、彼の格別な親切さのおかげで、午前中頃には彼の案内のもとにカンティーナを訪れる準備が整っていました...