ワイナリー
イタリアを代表するワイナリーの物語、インタビュー、解説。
Cantina Sedilesu: サルデーニャの自然な味わいを探る
Giuseppe Sedilesuと息子たちの醸造所が歩んできた、30年の物語。Barbagia地方の中心、海抜約650メートルに位置するMamoiadaの15ヘクタールの畑。Nuoroから16km離れたこの地で…
Cantine Bresciani: Lambruscoの逆襲
古代のワイン、ローマ人は「Lambrusche」または「Labrusche」と呼んでいました――アペニン山脈の森の木々に自生するつる植物で、そこから酸っぱくざらついたワインが作られていました。 長い時が流れ、今日このワインは世界でイタリアを代表し、驚異的な数字を誇る、若者に愛される国際的な味わいの赤いスプマンテとなっています。
Crypta Castagnara: 誰もが手の届く品質
ラベルやワイナリーの名前に惹かれてワインが気になることは、みなさんも一度はあるのではないでしょうか？私も同じです。今回、Spiniello家がなぜ自分たちのカンティーナを Crypta Castagnara と名付けたのか、その理由を探ってみました…
Ferghettina、Franciacortaの実力派ワイナリー
Ferghettina はもはや新参者とは言えない。今や確固たる地位を築いたカンティーナであり、Franciacorta を代表する主要な生産者の一つとして、その優れたワインとともに語られるべき存在だ。ワイナリーは1990年代初頭に誕生し、湖Sebinoを見下ろす陽光あふれる丘の上に広がる9つのコムーネに130ヘクタールの畑を持つ。
Cantina Zaccagnini: vino、アートと感動
Zaccagniniは、「vini dal tralcetto」として世界中に知られる企業で、1978年に創業しました。ペスカーラ県の小さなアブルッツォの村、Bolognanoに位置しています。ワインとアートに情熱を持つ方には、Zaccagniniファミリーと素晴らしい一日を過ごせる理想的な場所です。
Cantina Pasetti: 山のMontepulciano
アブルッツォ北部（テラモ）出身として、PepeのMontepulciano、そして地域唯一のDocg「Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane」を広めようとする生産者たちを愛してやまない私ですが、フランカヴィッラ（Ch）のAzienda Pasettのワインが本当に素晴らしく、丁寧に造られ、伝統を尊重したものであることは認めざるを得ません。
Cantina di SoaveとBorgo Rocca Svevaを探る
Cantina di Soaveは、SoaveだけでなくVeneto全体においても最も古い協同組合組織です。1898年にvia Romaで設立され、1930年には115人の組合員を数え、第二次世界大戦後には434人となり、現在の2200人に至っています。100年以上の歴史 ...
Cantina Tollo：歴史と数々の受賞
協同組合ワイナリーを評価するのは簡単ではありません。特に1,200万本以上のボトルを生産している場合はなおさらです。900人の組合員を擁し、1960年からAbruzzoに根付いた醸造所が、いくつかの優れた銘柄を含む優れた品質/価格バランスのワインを提供できる理由を説明することは困難な課題に思えるかもしれません...
Aglianico del Vulture、グラスの中のCarbone
Aglianico del Vulture のワイン 私たちはCarbone兄妹のスタンドを訪れ、挨拶を交わしながら彼らのワインの新ヴィンテージをテイスティングした。Sara と Luca Carboneとはどんな人物なのか？ 10年にわたり、Melfi地区のVulture中心部に位置する家族のブドウ畑を再興してきた二人の物語…
Quintodecimo、ブルゴーニュからカンパーニャの大地へ
イタリアでは、白ワインは世界的に有名になった偉大な赤ワインほど重要ではないと考えられることが多い。しかし、その逆を証明し、卓越した製品で高い評価を得ている存在がある。その一つがカンティーナ Quintodecimoだ。
Cataldi Madonna：「Forno d'Abruzzo」が生む品質
Cataldi Madonnaは、Abruzzo屈指の美しいワイナリーのひとつで、いわゆる「Forno d'Abruzzo」と呼ばれるOfena近郊に位置している。Appennini山脈最南端の氷河であるCalderoneのすぐ下に広がる、円形劇場のような形をした小さな高原だ...
Poderi e Cantine Oddero、Barolo Vigna Mondoca 2006の威光
La Morraコムーネのサンタ・マリア地区にある由緒ある醸造所で、Mariacristina Odderoを訪ねた。そこで私は、Langhe del Baroloの旅で最も美しい体験の一つを過ごした。Poderi e Cantine Odderoは、Baroloの最も歴史的かつ著名な生産者の一つで…