Crypta Castagnara: 誰もが手の届く品質

ラベルやカンティーナの名前に惹かれてワインが気になることは、みなさんも一度はあるのではないでしょうか？私も同じです。今回、Spiniello家がなぜ自分たちのカンティーナをCrypta Castagnaraと名付けたのか、その理由を探ってみました！

答えはシンプルです。彼らの拠点はAvellino県のGrottolella、Irpiniaの中心に位置する人口約1000人の小さな村です。なぜそれが関係するのか？この自治体はかつて12世紀にCrypta Castagnaria（Grotta Castagnara）と呼ばれており、そこからこのワイナリーの名前が生まれているのです。私はこのワイナリーのことを正直まったく知りませんでした。

ワイン造りはいつ始まったのか正確にはわかっておらず、Spiniello家は昔からワインを造っていたようです！「vino di Cardone」と呼ばれていたのは、曾祖父Domenicoのあだ名に由来しており、それゆえカルドがこのワイナリーのシンボルとなっています。

公式な転換点となったのは1997年のヴィンテージで、1998年にCrypta Castagnara のブランド名で販売が始まり、正式なワイナリーとしての歩みが始まりました。

Marilena Spinielloが経営者を務め、Sergioが全般を取り仕切り、年間の一部期間においてはワイン醸造コンサルタントのサポートも受けています。

経済的な困難や不運なヴィンテージなど、厳しい時期もありました。しかし情熱と不断の努力によって、カンティーナはすべてを乗り越え立ち直りました。

2015年より、Gennaro Brevettiが営業責任者としてこのファミリーに加わりました。彼はこのワイナリーのポテンシャルに心から魅了されており、一つひとつの詳細を深い愛着とともに語り、どんな質問にも笑顔で答えてくれます。「私はIrpino出身でありながら、2014年9月まで一度もSergioのワインを飲んだことがなかったのですが、飲んだ瞬間に一目惚れでした！小規模なIrpinaのカンティーナと協力したいという夢があり、いくつか訪問した中でCrypta Castagnara を旅の同伴者にしようと決め、今日に至っています！」

Fiano、Falanghina、Greco、Aglianico、Taurasi を生産しており、自社畑は7ヘクタール、年間生産本数は60,000本です。

Taurasi 2008を試飲する機会を得ました。ガーネットカラーで、タバコ、チェリー、ベリー類、プラム、ブラックペッパー、クローブ、リコリスの香り。口の中では構造感とバランスがあり、タンニンは細やかでエレガント。価格は、私の見立てでは思わず笑みがこぼれるほどお値打ちです。

またCretazzo、Aglianico 2008も試飲しました。ガーネットカラーで、スミレ、カシス、ベリー類を感じます。しっかりとした構造感がありながら心地よく飲めるワインで、こちらも価格は非常にリーズナブルです。

最後に「隠れた逸品」、あるいは一つの実験作についてお話ししたいと思います。Fiaba––まさにこの一家の物語のように––は、バリック6ヶ月熟成のFiano、600本のみの生産。ミネラル感があり、スモーキーで酸味もあり、穏やかに熟成する準備は万端…これ以上は明かせません。