#fiano d'avellino
Colli di Lapio: Fiano 2014で再確認
これまで私たちはFiano d'Avellinoのさまざまな表現を試飲してきました。これはCampaniaおよびイタリア全土を代表する銘醸ワインのひとつです。Clelia Romanoが経営するAzienda vitivinicola Colli di Lapioのような小規模な農家で生産されることが多く...
Fiano di Avellino Campore 2011、Terredora作
Viniталиのパビリオンを巡る中、Paolo MastroberardinoのTerredoraブースに立ち寄らずにはいられませんでした。約2年前にSerra di Montefuscoで訪問する幸運に恵まれたイルピニアのワイナリーです。Falanghina、Lacryma Christi、Greco、Fianoの新ヴィンテージを試飲した後...
Fiano D'Avellino: クオータ制と実力主義のワイン
Fiano D'Avellino Clelia Romano 2012: クオータ制と実力主義のワイン 失礼ながら、私はフェミニストです！クオータ制を信じないからフェミニストであり、規則を利用して陰に隠れる女性たちに我慢できないから男性優位主義者でもある…
Crypta Castagnara: 誰もが手の届く品質
ラベルやワイナリーの名前に惹かれてワインが気になることは、みなさんも一度はあるのではないでしょうか？私も同じです。今回、Spiniello家がなぜ自分たちのカンティーナを Crypta Castagnara と名付けたのか、その理由を探ってみました…
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013：若さの罪
私はfiano が好きだ。重厚で複雑、熟成能力のある白ワインだ。Pietracupa も好きだ。ワインへの純粋な愛から偶然生まれた、自然発生的なワイナリーで、時を経て進化し、着実に高品質なワインを生み出してきた蔵元だ…
魚料理には、これ以上ふさわしいFianoはなかった
魚料理の夕食とFiano 2010 Terredora：不一致の心地よさ 激しい仕事の日々が続いた後、レストランでディナーをとってリラックスするのは良いことだ。皿洗いも、何を料理するか考える手間も省ける！もちろん、家では食べられないものを味わえるというのが、さらに強い動機になる！…
Ciro Picariello – Fianoのもう一つの顔
PicarielloのFianoと出会ったのは2005年のことだ。Mentana（ローマ県）でワインを扱っていた私の店に、ある女性が近づいてきてCiroのことを話してくれた。彼女はPicarielloの妻の姉妹で、聞いたこともないこのFianoを6本入りのカートンで試してほしいと言った…
risotto alla zuccaに合うワインは？
カボチャはスイカと同じウリ科に属し、16世紀の航海によってアメリカ大陸からもたらされた果実です。主に水分（約80%）で構成され、脂質（9%）、炭水化物（8%）、タンパク質（3%）が続きます...