#fiano d'avellino
Colli di Lapio: conferma con il Fiano 2014
In passato abbiamo degustato diverse espressioni di Fiano d’Avellino, uno dei vini d’eccellenza della Campania e dell’intero Paese. È sovente prodotto da piccole realtà rurali come l’Azienda vitivinicola Colli di Lapio, condotta da Clelia Romano. Pro...
Fiano di Avellino Campore 2011, firmato Terredora
Girando per i padiglioni del Vinitaly, non abbiamo potuto non sostare presso lo stand dell’azienda Terredora di Paolo Mastroberardino, azienda irpina che quasi due anni fa ho avuto la fortuna di visitare a Serra di Montefusco. Abbiamo quindi degustat...
Fiano D’Avellino: quota rosa e meritocrazia del vino
Fiano D’Avellino Clelia Romano 2012: quota rosa e meritocrazia del vino Perdonatemi sono un femminista! Sono un femminista perché non credo nella quota rosa, sono maschilista perché non sopporto quelle donne che si nascondono dietro alle regole sfru...
Crypta Castagnara: la qualità alla portata di tutti
Quante volte vi capita di essere incuriositi da un vino a causa dell’etichetta o del nome della cantina? Succede a tutti, anche a me. Stavolta mi sono chiesto il perché la famiglia Spiniello abbia deciso di chiamare Crypta Castagnara la propria canti...
Pietracupa Fiano d’Avellino 2013: peccati di gioventù
Io amo il fiano.Un bianco importante, complesso, capace di invecchiare.Mi piace Pietracupa: un’azienda nata per caso, in modo spontaneo dal semplice amore per il vino, che, nel tempo si è evoluta ed ha saputo costruire, pazientare e realizzare man ma...
Portate di pesce, mai nessun Fiano fù più appropriato
Cena a base di pesce e Fiano 2010 Terredora: la piacevolezza dell’incoerenza Dopo un susseguirsi di intense giornate di lavoro, fa bene andare a rilassarsi cenando a ristorante, evitando piatti da lavare e lo sforzo di pensare a cosa cucinare!Ovviam...
Ciro Picariello l'altra faccia del Fiano
Conobbi il Fiano di Picariello nel 2005 quando fui avvicinato nel locale dove trafficavo in vini a Mentana (Rm) da una signora che mi parlo di Ciro. Era (ed è tuttora) la sorella della moglie di Picariello e volle farmi provare un cartone di sei vini...
Che vino bere con il risotto alla zucca?
La zucca appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, come ad esempio l’anguria, ed è un frutto arrivato dalle Americhe grazie ai viaggi del XVI secolo. È in gran parte costituita da acqua (circa l’80 %), quindi da grassi (9%), carboidrati (8%) e pro...