イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着
バルベーラはピエモンテで最も広く栽培される赤品種です。高い酸味、フルーティーで多用途。バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・ダルバ、ニッツァDOCGの基盤です。
バルベーラはネッビオーロに次いでピエモンテで2番目に重要な赤品種です。数多くのDOC/DOCG（バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレDOCG、ニッツァDOCG、バルベーラ・ダルバDOC）の基盤です。濃い色、高い酸味、穏やかなタンニンを持ち、サワーチェリー、プラム、スパイスの香りを示すワインを生みます。多用途で、フレッシュな若飲みワインから熟成向きのリゼルヴァまで造られます。
I.G.T. Emiliaの赤ワインで、シンプルなGuyot仕立て、Ozzano Taroの地で「音楽を奏でる」Colli di Parmaの赤。 その名前こそが、まず人の注意を引きつける。高らかに響き、重厚で、気高い。...
Barbera がピエモンテだけのブドウではないことをご存知でしたか？Sannio でこの品種を試験栽培しようとしたわけではありません。単純に同名異種が存在するのです！ ピエモンテの従姉妹と比べてあまり知られていませんが...
ワイナリーのウェブサイトでは、このワインについて次のように読むことができます： 「Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch'a l'han vdu j'ani d'mia vi...
Freisaと Barbera Amormioに続き、今回はこのワイナリーの看板ワイン、Antonio Bellicososの醸造哲学を最もよく体現する Barberaをご紹介します。Barbera Merum 2012...
生産者のブースを好奇心旺盛に取り囲む多くの参加者のざわめきが、今でもはっきりと耳に残っている。グラスに鼻を近づけ、笑顔を浮かべ、質問を交わし、冗談を言い合う。その全てが、アグリコラ Valle Scannese の素晴ら...
ワインショップから離れ、カンティーナを訪問する時間もなかったため、ショッピングセンターに立ち寄りました。業界の私たちは好まない場所ですが、消費者の多くが実際に購入する場所かもしれません。私たちのガイド「ABC del v...
今年のイタリアは寒さがなかなか訪れませんでしたが、ついにやってきました！私はどの季節が特別好きというわけではなく、穏やかに移り変わる四季すべてが好きで、それぞれの季節の細やかな魅力を愛しています。冬の好きなところは、布団...
Tenuta Garetto の Barbera d'Asti Superiore Favà と合わせる bagna cauda Bagna cauda（イタリア語で「熱いソース」）は、世界中でイタリア料理を唯一無二のも...
Gianni e Silvia Scaglioneは、たゆまぬ努力と献身的な取り組みにより、壮大なプロジェクトを推進しています。一歩一歩着実に歩みを重ねた結果、2007年には彼らのアジェンダはBIO認証を取得し、同時にW...
Paoloのもとを訪れると、いつも我が家に帰ってきたような気持ちになる。長年の知己であれ、初めて彼のカンティーナを訪れる人であれ、その敷居をまたいだ瞬間に、農村社会だけが今も伝えることのできる、あの独特の親しみやすさとあ...
Oltrepo' Pavese――ピエモンテ、エミリア、リグーリア地方に囲まれたロンバルディア州に佇むイタリアの宝。この地域的な境界線こそが、ポー川の向こうに広がるこのワインの真珠に、ぶどうの房という奇妙な形を与えている...
先日、Luca Maroniが愛好家たちのために首都で開催する恒例イベントに参加しました。今年も美しいComplesso monumentale di Santo Spirito in Sassiaを会場に開催されたこの...
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