イタリアの土着品種

すべてのイタリアブドウ品種

イタリアの土着ブドウ品種を探索：ピエモンテのネッビオーロからシチリアのネーロ・ダヴォラ、プロセッコのグレラからカンパーニアのフィアーノまで。

すべて (38) 赤 (20) 白 (16) アロマ (2)

赤ワイン用ブドウ品種 (20)

赤
ネッビオーロ

ネッビオーロはピエモンテのブドウ品種の王様です。バローロとバルバレスコを生み出し、力強いタンニン構造、卓越した熟成能力、バラ・スミレ・トリュフを思わせる複雑な香りを持つワインとなります。

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赤
サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼはイタリアで最も広く栽培される品種であり、トスカーナの象徴です。キアンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの基盤となり、多彩なテロワールの表情を映し出します。

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赤
アリアニコ

アリアニコは南イタリアで最も高貴な赤ワイン用品種の一つです。紀元前6世紀にギリシャ人がもたらし、タウラージやアリアニコ・デル・ヴルトゥレを生み、ネッビオーロに比肩する力強く長命なワインとなります。

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赤
バルベーラ

バルベーラはピエモンテで最も広く栽培される赤品種です。高い酸味、フルーティーで多用途。バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・ダルバ、ニッツァDOCGの基盤です。

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赤
ドルチェット

ドルチェットはピエモンテの早飲み赤ワインです。濃い色、フルーティーで、タンニンはあるが柔らか。若いうちに楽しまれ、ピエモンテ料理に最適な伴侶です。

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赤
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ

コルヴィーナ・ヴェロネーゼはヴァルポリチェッラの主役品種です。ロンディネッラ、モリナーラとともにアマローネ、レチョート、ヴァルポリチェッラ、リパッソを構成する、ヴェネトの象徴的ワインを生みます。

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赤
ロンディネッラ

ヴァルポリチェッラの第二のブドウ。コルヴィーナの子で、色と果実味をもたらし、陰干しに非常に強い品種です。ヴァルポリチェッラ、アマローネ、レチョート、バルドリーノに使われます。

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赤
モンテプルチアーノ

モンテプルチアーノはアブルッツォを象徴する赤です。豊満でフルーティー、親しみやすい味わい。トスカーナの町モンテプルチアーノ（サンジョヴェーゼからヴィーノ・ノービレを造る）と混同しないように。

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赤
ネグロアマーロ

ネグロアマーロはサレント地方の偉大な赤品種です。その名は深い色（黒）とほろ苦い余韻を想起させます。温暖で構造的な地中海的ワインを生みます。

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赤
プリミティーヴォ

プリミティーヴォはプーリアを象徴する品種です。早熟で、豊かで凝縮したアルコール度の高いワインを生みます。カリフォルニアのジンファンデルと遺伝的に同一です。

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赤
ネロ・ダーヴォラ

ネロ・ダーヴォラはシチリアで最も広く栽培される赤品種です。力強くフルーティー、地中海的で、優れたシチリアワインやチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアDOCGの基盤です。

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赤
ネレッロ・マスカレーゼ

ネレッロ・マスカレーゼはエトナの主役品種です。シチリアの火山の斜面の高地で造られ、その繊細さからブルゴーニュに例えられるエレガントなワインを生みます。

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赤
カンノナウ

カンノナウはサルデーニャを象徴する品種です。フランスのグルナッシュと遺伝的に同一で、温暖でアルコール度の高い、独特の地中海的なワインを生みます。

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赤
ランブルスコ

ランブルスコはエミリア・ロマーニャで最も有名な微発泡赤ワインです。発泡性で食事に合うワインを生む品種群で、エミリア料理の象徴です。

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赤
ラグライン

アルト・アディジェの土着の黒ブドウ。ボルツァーノの盆地、グリースで生まれ、テロルデゴの子にあたり、ごく濃い色の赤ワイン「ドゥンケル」とロゼの「クレッツァー」を生みます。

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赤
テロルデゴ

トレンティーノを代表する黒ブドウ。カンポ・ロタリアーノの平野で生まれ、ラグラインとマルツェミーノの親にあたり、紫がかった色の、果実味とスパイスの豊かなワインを生みます。

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赤
レフォスコ

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアで最も典型的な赤品種です。素朴でタンニンが豊か、フルーティーでわずかに青みのある香りを持ちます。

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赤
フラッパート

フラッパートはネロ・ダーヴォラの「兄弟」と呼ばれるシチリアの赤品種です。軽やかでフルーティー、香り高い。両者でチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアDOCGを構成します。

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赤
チェザネーゼ

チェザネーゼはラツィオの土着赤品種です。ラツィオ唯一のDOCGであるチェザネーゼ・デル・ピーリオDOCGを生む、チョチャリアの構造的なワインです。

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白ワイン用ブドウ品種 (16)

白
グレーラ

グレーラはプロセッコの白品種です。芳香はあるが繊細で、世界で最も多く輸出されるイタリアのスパークリングワインの基盤。ヴェネトとフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアで造られます。

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白
ヴェルメンティーノ

ヴェルメンティーノは地中海を代表する偉大な白です。芳香豊かで塩味とフレッシュさを備え、サルデーニャ（ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラDOCG）、リグーリア（ピガート）、トスカーナ（ボルゲリ）で優れた表現を見せます。

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白
ヴェルディッキオ

ヴェルディッキオはマルケの偉大な白です。カステッリ・ディ・イェージとマテリカを生み、10年以上熟成できる構造的な白ワインを造ります。

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白
トレッビアーノ

トレッビアーノはイタリアで最も広く栽培される白品種です。アブルッツォではトレッビアーノ・ダブルッツォDOCを生み、巧みに醸造されると非常に優れたワインとなります。

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白
フィアーノ

フィアーノは非常に古い起源を持つカンパーニアの偉大な白です。フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCGを生み、優れた熟成能力、芳香の複雑さ、ミネラル感を持つワインとなります。

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白
グレコ

グレコはギリシャ起源のイタリア最古の品種の一つです。カンパーニアではグレコ・ディ・トゥーフォDOCGを生み、構造的でミネラル感のある個性的な白となります。

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白
ファランギーナ

ファランギーナはカンパーニアで最も広く栽培される白品種です。フレッシュで地中海的なワインを生み、魚料理や沿岸料理に最適です。

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白
ガルガーネガ

ヴェネトを代表する白ブドウ。ソアーヴェとガンベッラーラのブドウで、イタリア最古の品種のひとつ。シチリアのグレカニコと同じ品種で、長熟の白ワインと甘口のレチョートを生みます。

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白
アルネイス

アルネイスはロエロの偉大な白です。芳香豊かでフレッシュ、フルーティー。ピエモンテの「白いバローロ」と呼ばれ、若いうちに楽しみます。

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白
コルテーゼ

コルテーゼはガヴィの白品種です。ガヴィDOCGを生み、ピエモンテ南東部のフレッシュでミネラル感と塩味のある白となります。

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白
フリウラーノ

フリウラーノはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアを象徴する白です。かつての「トカイ・フリウラーノ」で、EUの規定により改名されました。個性的な白を生みます。

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白
リボッラ・ジャッラ

リボッラ・ジャッラはフリウリのコッリオの古い白品種です。フレッシュで芳香豊かなワインと、果皮浸漬の「オレンジ」版を生みます。

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白
ペコリーノ

ペコリーノはマルケとアブルッツォで再発見された白品種です。芳香豊かで構造的、フレッシュ。ほぼ絶滅状態から2000年代に復活しました。

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白
カッリカンテ

カッリカンテはエトナを代表する白品種です。火山の斜面の高地で造られ、優れたミネラル感、フレッシュさ、熟成能力を持つワインを生みます。

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白
エルバルーチェ

エルバルーチェはカナヴェーゼ（ピエモンテ）の土着白品種です。辛口、スパークリング、パッシート（カルーゾDOCG）の各版を生みます。

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アロマティック品種 (2)

アロマティック
モスカート・ビアンコ

モスカート・ビアンコ・ア・ピッコリ・アチーニはピエモンテの芳香品種です。アスティ・スプマンテDOCGとモスカート・ダスティDOCGの基盤です。

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アロマティック
ブラケット

ブラケットはピエモンテの土着芳香赤品種です。ブラケット・ダックイDOCGを生み、強く花的な香りを持つ甘口微発泡ワインとなります。

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