カッリカンテはエトナ・ビアンコDOCとエトナ・ビアンコ・スペリオーレDOCを代表する白品種です。火山の溶岩土壌で標高900メートルまで栽培されます。麦わら色のワインを生み、持続的な酸味、火山特有の「塩気のある」ミネラル感、柑橘、花、アニスの香りを持ちます。優れた熟成能力（10〜15年）を備えます。
イタリアのブドウ品種 · 白 · 土着
カッリカンテ
カッリカンテはエトナを代表する白品種です。火山の斜面の高地で造られ、優れたミネラル感、フレッシュさ、熟成能力を持つワインを生みます。