テロワールとブドウ品種
イタリアのワイン産地と土着品種を巡る旅。
Expo Chianti Classico：グレーヴェで60を超えるワイナリーが祝祭
2026年グレーヴェのExpo Chianti Classico：60を超えるワイナリー、約200銘柄、ガイド付きテイスティングは9月13日（日）まで。
CarsoとCollioの旅
夏のシーズンが終わり、ようやく忙しい仕事の季節も一段落。秋が始まり、気温が下がって厚手の服が必要になるこの頃、仕事の疲れとストレスを忘れるための小さな休暇への高揚感が訪れます。目的地はすでに決まっていて、何度も延期を重ねた末についに実現します：Trieste、Collio Goriziano、Carso Sloveno、そしてLjubljannaへ...
FRANCIACORTA: 新年とイタリア生まれのボッリチーネ
「森に覆われた丘と、ぶどうの木が葉茂るガーランドを広げた畑の間の峡谷を越えると、広大な緑豊かな盆地が眼前に広がった。見よ、いかに肥沃で、賑わいに満ち、喜びあふれる我がFranciacortaを！」トゥッリオ・ダンドロと同様、多くの文人たちがFranciacortaの穏やかな丘を称えてきた。
Riesling、上品な女性のように
本日は、寒冷な気候でありながら日照条件に恵まれた環境でブドウが熟成したときに、その真価を発揮する特別なブドウ品種についてご紹介します。芳醇で優雅な白ワインのお話です。繊細な味覚を持つ方に理想的なワインで、非常に長命であり、少し瓶内で熟成させることで真の実力を発揮します…
PALLAGRELLO: Mateseの山々のブドウ畑
Pallagrello（またはPallarello）は、Caserta県のMatese山地に自生する固有品種のブドウに伝統的に付けられた名前です。地元の方言では、pallarelloは「小さくて丸い」という意味で、房の粒の形が小さく丸いことに由来しています。
Vernaccia di Oristano：聖女の涙から生まれた希少なワイン
Vernaccia di Oristanoは、その特性をTirso川下流域という非常に限られた地理的エリア、オリスターノ県に負う唯一無二のワインです。その名は「Vernacula」に由来し、1300年代初頭の文書に記録された古代サルデーニャワインとされています...
ブルゴーニュからイタリア全土へ、Pinot Nero ブドウ品種の王子
Pinot Nero から造られる赤ワインとスプマンテ metodo classico は、いつも私を魅了してやまない。 これらを私の「お気に入り」ワインと定義する気にはなれない。なぜなら、それぞれ独自の個性を持つイタリア内外の無数の素晴らしいワインが存在し、さまざまな感覚と感動を与えてくれるからだ…
Cacc 'e MMitte di Lucera、名前、歴史と文化
プーリアは、量的にも質的にも、ワインの観点から非常に興味深い地域です。この地域の歴史とそのワインについてはさておき、今日は非常に特別なDocについてお話しします。このDOCの独自性はまさにその名前にあります。「Cacc 'e Mmitte」di Luceraは1975年に認定されたDOCで…
Falanghina、カンパニアの女王
魚介料理や前菜に合うワインを探すとき、Falanghina は間違いなく最初に選ぶ品種のひとつです。このブドウ品種から造られるワインが麦わら色を帯び、果実からハーブまで広がる力強い香りを持つことを考えると、決して単純なペアリングではありません。
Cantine d'Italia: グラスの中の国の豊かさ
Go Wineが主催するイベントに参加しました。ローマのHotel Quirinaleにて、協会ガイド「Cantine d'Italia 2014」の発表会が行われました。いつものように、情熱あふれる生産者たちと出会い、数々のワインをテイスティングしましたので、その様子をご紹介します。
ウンブリアとCervaro della Sala、切り離せない二人三脚
なだらかな丘陵と趣ある中世の村々が、古い時代に遡る農業と伝統の発見へと誘う。ブドウの木はエトルリア人、ローマ人、修道会の時代を経て現代まで旅を続け、ワイン生産に適したterroir...
Roscetto – 土着品種が宿すエレガンス
テロワールとは、自らの土地を深く知る人間と、その土地の個性を体現しポテンシャルを最大限に引き出すブドウとの結びつきだとするならば、このケースはまさにテロワールの偉大な表現といえるでしょう。