Terroirs & Cépages
À la découverte des terroirs viticoles et des cépages autochtones italiens.
Expo Chianti Classico : à Greve, plus de 60 caves en fête
Expo Chianti Classico 2026 à Greve : plus de 60 caves, environ 200 étiquettes et dégustations guidées jusqu'au dimanche 13 septembre.
La Vernaccia di Oristano : une rareté née des larmes d'une Sainte
La Vernaccia di Oristano est un produit unique qui doit ses caractéristiques à la zone géographique très restreinte dans laquelle il est cultivé, la basse vallée du Tirso, dans la province d'Oristano. Le nom dérive de "Vernacula", ancien vin sarde retrouv...
Voyage entre Carso et Collio
La saison estivale est terminée et enfin aussi la dure saison de travail, ainsi commence l'automne, prélude à des températures plus froides et des vêtements plus lourds, et voilà que se profile l'euphorie d'une petite vacance pour pouvoir laisser derrière soi les...
FRANCIACORTA : Le Nouvel An et les Bollicine Made in Italy
"Après avoir traversé une gorge entre des collines boisées et des champs sur lesquels la vigne a étendu un réseau de guirlandes feuillues, nous nous sommes retrouvés face à un vaste bassin verdoyant. Voyez comme elle est fertile, peuplée et joyeuse, ma Franciacorta !" Comme Tullio Dandolo, de nombreux hommes de lettres ...
Riesling, comme une femme de classe
Aujourd'hui nous allons décrire un cépage particulier qui exprime son potentiel lorsque les raisins arrivent à maturité dans un contexte climatique froid mais avec une bonne exposition solaire. Nous parlons d'un blanc parfumé et élégant. Un vin idéal pour les palais raffinés...
PALLAGRELLO : le vignoble des monts du Matese
Pallagrello (ou Pallarello) est le nom traditionnellement attribué à un cépage autochtone des monts du Matese dans la province de Caserta. Dans le dialecte local, pallarello signifie en effet « petit rond », en référence aux baies de la grappe, qui on...
Umbria et Cervaro della Sala, un binôme indissoluble
Les douces collines et les bourgs médiévaux suggestifs accompagnent à la découverte de cultures et de traditions remontant à des époques anciennes. La vigne, voyageant dans le temps entre Étrusques, Romains, Ordres Monastiques pour arriver jusqu'à nous, témoigne d'un terroir...
De la Bourgogne au reste de l'Italie, Pinot Nero le prince des cépages
Les vins rouges et les spumanti metodo classico obtenus à partir de Pinot Nero me séduisent depuis toujours. Je ne me sens pas de les définir comme mes vins "préférés", car il existe une infinité de produits italiens et étrangers avec leur propre personnalité qui procurent des sensations et des émotions différentes...
Asprinio d'Aversa : quel grand petit vin !
L'Aversa Asprinio est un vin dont la production est autorisée dans les provinces de Caserta et Naples, et notamment dans les communes de : Aversa, Carinaro, Casal di Principe, Casaluce, Casapesenna, Cesa, Frignano, Gricignano di Aversa, Lusciano, Orta di Atella,...
Giacchè : à la (re)découverte du vin des étrusques
Connu et consommé dès l'époque des étrusques, le Giacchè a aujourd'hui été "redécouvert" et replanté dans la zone de Cerveteri par une entreprise très attachée au territoire, qui a cru en ce cépage et en sa capacité de vieillissement, au point de le pro...
Cacc 'e MMitte di Lucera, nom, histoire et culture
La Puglia est une région très intéressante d'un point de vue œnologique, tant sur le plan quantitatif que qualitatif. Au-delà de l'histoire de la région et de ses vins, nous vous parlerons aujourd'hui d'une Doc très particulière. L'unicité de cette DO...
La Falanghina reine de la Campanie
Quand on cherche un vin à accorder avec des plats et des antipasti à base de poisson, la Falanghina est certainement l'un des premiers cépages que l'on choisira. Un accord loin d'être évident si l'on considère que le vin produit par ce cépage particulier possède...