Aglianico

Cépage italien · Rouge · Autochtone

Aglianico

L'Aglianico est l'un des plus nobles cépages rouges du sud de l'Italie : apporté par les Grecs au VIe siècle av. J.-C., il donne naissance au Taurasi et à l'Aglianico del Vulture, des vins puissants et longévifs comparables aux Nebbiolo.

Caractéristiques et histoire

L'Aglianico est un cépage d'origine grecque (VIe siècle av. J.-C.) cultivé principalement en Campanie (Irpinia, Sannio) et en Basilicate (Vulture). Base du Taurasi DOCG, de l'Aglianico del Taburno DOCG et de l'Aglianico del Vulture DOCG.

Il produit des vins d'une grande structure tannique, à l'acidité soutenue, au profil de griotte, de prune, d'épices et de notes minérales (en particulier sur les sols volcaniques du Vulture). Vendange tardive (fin octobre-novembre). Excellente longévité (15 à 25 ans). Synonymes : Ellenico, Gnanico.

Synonymes et noms internationaux

Ellenico, Gnanico

Régions où pousse le Aglianico

Signature
Campanie
9 Domaines
Basilicate
2 Domaines

Articles sur le Aglianico

FAQ sur le Aglianico

L'Aglianico ressemble-t-il davantage au Nebbiolo ou au Sangiovese ?
Plus proche du Nebbiolo par sa structure tannique, son acidité et sa longévité. Ce n'est pas un hasard si on l'appelle le "Barolo du Sud".
Combien de temps vieillit l'Aglianico ?
Le Taurasi DOCG exige au minimum 3 ans (1 en bois) ; la Riserva 4 ans. Les meilleures bouteilles peuvent évoluer 20 à 30 ans.
Quelles zones produisent les meilleurs Aglianico ?
Les trois zones d'excellence sont le Taurasi (Irpinia, Campanie), le Vulture (Basilicate) et le Taburno (Sannio, Campanie).

ENTAMONS LA CONVERSATION !

Vous avez un domaine, un bar à vin, une cave, vous organisez des événements ou travaillez dans le monde du vin ? Ou vous êtes un passionné avec une histoire à raconter ? Contactez-nous et découvrons comment créer de la valeur ensemble.

Contactez-nous