Glera

Cépage italien · Blanc · Autochtone

Glera

La Glera est le cépage blanc du Prosecco : aromatique mais délicat, base du vin effervescent italien le plus exporté au monde, produit en Vénétie et au Frioul-Vénétie Julienne.

Caractéristiques et histoire

La Glera (autrefois appelée "Prosecco") est le cépage autochtone du Prosecco DOC et du Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Depuis 2009, le nom "Prosecco" est devenu une appellation protégée, et le cépage a été officiellement rebaptisé Glera.

Cultivée sur les collines UNESCO de Trévise et du Frioul, elle donne des raisins aromatiques à la belle acidité et aux arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. Vinifiée selon la méthode Charmat (Martinotti) en cuve close, elle produit des vins effervescents frais et immédiats.

Synonymes et noms internationaux

Prosecco (storico)

Régions où pousse le Glera

Articles sur le Glera

FAQ sur le Glera

Pourquoi s'appelle-t-elle Glera et non plus Prosecco ?
Depuis 2009, "Prosecco" est une appellation protégée du vin, et non plus du cépage. Le nom botanique original "Glera" a été adopté officiellement.
Différence entre Prosecco DOC et DOCG ?
La DOC couvre 9 provinces ; la DOCG de Conegliano-Valdobbiadene est limitée à 15 communes UNESCO de Trévise, avec un cahier des charges plus strict.
Que signifie "méthode Charmat" ?
Aussi appelée Martinotti, c'est la seconde fermentation en cuve close (par opposition à la méthode classique en bouteille). Elle préserve les arômes frais et fruités, idéale pour la Glera.

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