Terroirs & Cépages
À la découverte des terroirs viticoles et des cépages autochtones italiens.
Marché chinois du vin : comment fonctionne-t-il ?
Chine vs Hong Kong : pour comprendre la Chine, il faut regarder Hong Kong. Les différences entre les deux marchés sont importantes et Hong Kong, marché complexe et dense mais bien développé, propose une offre de vins très étendue. C'est aussi la porte par laquelle presque tous les importateurs entrent sur le marché chinois encore « vert ».
Abruzzo et Montepulciano : un binôme indissoluble
Abruzzo, terre ancienne où la production viticole remonte à l'âge du fer. Comme l'écrivit Ovide, natif de Sulmona, "terre riche du don de Cérès et encore plus féconde en raisins". Des raisins comme le Montepulciano et le Trebbiano, qui sont indissolublement liés à cette terre...
Vin Ruché Castagnole di Monferrato
Le Ruché est un cépage à maturation moyennement précoce (première décade de septembre). Il offre une bonne réserve de sucres et conserve une bonne quantité d’acide malique qui apporte de la fraîcheur au vin malgré une acidité modérée. Sa caractéristique principale est la richesse en polyphénols.