Der Carricante ist die führende weiße Rebsorte des Etna Bianco DOC und Etna Bianco Superiore DOC. Bis zu 900 Meter Höhe auf den Lavaböden des Vulkans angebaut. Er erzeugt Weine von strohgelber Farbe, anhaltender Säure, der typischen "salzigen" vulkanischen Mineralität, einem Profil von Zitrusfrüchten, Blüten, Anis. Hervorragende Langlebigkeit (10-15 Jahre).
Eigenschaften und Geschichte
Regionen, in denen Carricante wächst
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