イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着
カンノナウはサルデーニャを象徴する品種です。フランスのグルナッシュと遺伝的に同一で、温暖でアルコール度の高い、独特の地中海的なワインを生みます。
カンノナウはサルデーニャで最も広く栽培される土着品種で、遺伝学的にグルナッシュ（フランス）またはガルナッチャ（スペイン）と同定されています。おそらくサルデーニャ起源で、その後地中海全域に広まりました。温暖でアルコール度が高く（14〜15%）、芳香豊かで、熟した赤い果実、地中海のハーブ、バルサミックな余韻を持つワインを生みます。
Grenache, Garnacha
ソムリエ猫と出会うなんてまずありえない話だが、それがどっこい、私はそんな幸運に恵まれている。その猫は私の村の古い cantina sociale に住んでいて、純粋に利便性の問題からtastevinを身につけることを拒否...
美しき収穫 (2006) あらすじRidley Scottの映画は、ロンドンのブローカー、Max Skinner（Russell Crowe）の物語を語る。すべてが順調に見えていた敏腕ビジネスマンのある日、愛する叔父H...
人々、醸造方法、企業哲学、そして起源に立ち返ることで個性を発揮したいという思い––テリトワールを大切にし、（Granazzaのような見過ごされがちな品種も含む）土着品種に注力する姿勢が、Cantina Giuseppe ...
本日は二つの「異なる双子」についてお話しします：Cantina Giuseppe SedilesuのPerda PintàとPerda Pintà sulle bucceです。 まず、この両ワインの原料となる、あまり知ら...
Giuseppe Sedilesuと息子たちの醸造所が歩んできた、30年の物語。Barbagia地方の中心、海抜約650メートルに位置するMamoiadaの15ヘクタールの畑。Nuoroから16km離れたこの地で…
このCannonauのニュース、地中海で最も古いブドウの木についての話を、すっかり忘れていました。数日前、ワインについて書かれた雑誌を読んでいるときのことです。過去の勉強を思い起こさせてくれるニュース、専門家とワインにつ...
Zaccagniniは、「vini dal tralcetto」として世界中に知られる企業で、1978年に創業しました。ペスカーラ県の小さなアブルッツォの村、Bolognanoに位置しています。ワインとアートに情熱を持つ...
2015年5月22日金曜日、ティヴォリのAIS本部にて生産者Stefano Casadeiとの出会いは、ワインの世界において寡黙ながらも3つの野心的なプロジェクトを追求することに断固とした人物を知る機会となった。それらの...
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