イタリアの土着品種

すべてのイタリアブドウ品種

イタリアの土着ブドウ品種を探索:ピエモンテのネッビオーロからシチリアのネーロ・ダヴォラ、プロセッコのグレラからカンパーニアのフィアーノまで。

赤ワイン用ブドウ品種 (20)

ネッビオーロ

ネッビオーロはピエモンテのブドウ品種の王様です。バローロとバルバレスコを生み出し、力強いタンニン構造、卓越した熟成能力、バラ・スミレ・トリュフを思わせる複雑な香りを持つワインとなります。

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サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼはイタリアで最も広く栽培される品種であり、トスカーナの象徴です。キアンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの基盤となり、多彩なテロワールの表情を映し出します。

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アリアニコ

アリアニコは南イタリアで最も高貴な赤ワイン用品種の一つです。紀元前6世紀にギリシャ人がもたらし、タウラージやアリアニコ・デル・ヴルトゥレを生み、ネッビオーロに比肩する力強く長命なワインとなります。

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バルベーラ

バルベーラはピエモンテで最も広く栽培される赤品種です。高い酸味、フルーティーで多用途。バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・ダルバ、ニッツァDOCGの基盤です。

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ドルチェット

ドルチェットはピエモンテの早飲み赤ワインです。濃い色、フルーティーで、タンニンはあるが柔らか。若いうちに楽しまれ、ピエモンテ料理に最適な伴侶です。

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コルヴィーナ・ヴェロネーゼ

コルヴィーナ・ヴェロネーゼはヴァルポリチェッラの主役品種です。ロンディネッラ、モリナーラとともにアマローネ、レチョート、ヴァルポリチェッラ、リパッソを構成する、ヴェネトの象徴的ワインを生みます。

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ロンディネッラ

ロンディネッラはヴァルポリチェッラの補助品種です。コルヴィーナ(60〜70%)とモリナーラとともに、ヴェローナの偉大な赤ワインを構成します。

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モンテプルチアーノ

モンテプルチアーノはアブルッツォを象徴する赤です。豊満でフルーティー、親しみやすい味わい。トスカーナの町モンテプルチアーノ(サンジョヴェーゼからヴィーノ・ノービレを造る)と混同しないように。

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ネグロアマーロ

ネグロアマーロはサレント地方の偉大な赤品種です。その名は深い色(黒)とほろ苦い余韻を想起させます。温暖で構造的な地中海的ワインを生みます。

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プリミティーヴォ

プリミティーヴォはプーリアを象徴する品種です。早熟で、豊かで凝縮したアルコール度の高いワインを生みます。カリフォルニアのジンファンデルと遺伝的に同一です。

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ネロ・ダーヴォラ

ネロ・ダーヴォラはシチリアで最も広く栽培される赤品種です。力強くフルーティー、地中海的で、優れたシチリアワインやチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアDOCGの基盤です。

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ネレッロ・マスカレーゼ

ネレッロ・マスカレーゼはエトナの主役品種です。シチリアの火山の斜面の高地で造られ、その繊細さからブルゴーニュに例えられるエレガントなワインを生みます。

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カンノナウ

カンノナウはサルデーニャを象徴する品種です。フランスのグルナッシュと遺伝的に同一で、温暖でアルコール度の高い、独特の地中海的なワインを生みます。

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ランブルスコ

ランブルスコはエミリア・ロマーニャで最も有名な微発泡赤ワインです。発泡性で食事に合うワインを生む品種群で、エミリア料理の象徴です。

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ラグライン

ラグラインはトレンティーノ・アルト・アディジェの土着品種です。濃い色、力強いタンニン、フルーティー。赤の「ドゥンケル」、ロゼの「ロゼ」(クレッツァー)があります。

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テロルデゴ

テロルデゴはトレンティーノの土着品種です。「テロルデゴ・ロタリアーノDOC」を生み、しっかりとしたタンニンと木いちごの香りを持つ、個性的な赤ワインです。

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レフォスコ

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアで最も典型的な赤品種です。素朴でタンニンが豊か、フルーティーでわずかに青みのある香りを持ちます。

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フラッパート

フラッパートはネロ・ダーヴォラの「兄弟」と呼ばれるシチリアの赤品種です。軽やかでフルーティー、香り高い。両者でチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアDOCGを構成します。

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チェザネーゼ

チェザネーゼはラツィオの土着赤品種です。ラツィオ唯一のDOCGであるチェザネーゼ・デル・ピーリオDOCGを生む、チョチャリアの構造的なワインです。

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