ロゼワイン

イタリアのロゼワイン（「ロゼ」）は黒ブドウを果皮と短時間浸漬して造られます。さまざまなスタイルがあります。濃いチェラスオーロ（チェラスオーロ・ダブルッツォ）からプロヴァンス風の淡いロゼ（サレント）、ガルダのキアレット（バルドリーノ、ヴァルテネージ）まで。

食事との汎用性は卓越しています。前菜から魚、ピザからパスタまで、非常に幅広い料理に合います。夏に人気が高まっている傾向です。