ランブルスコ

イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着

ランブルスコ

ランブルスコはエミリア・ロマーニャで最も有名な微発泡赤ワインです。発泡性で食事に合うワインを生む品種群で、エミリア料理の象徴です。

特徴と歴史

ランブルスコは実際には品種群(ランブルスコ・ディ・ソルバーラ、サラミーノ、グラスパロッサ、マエストリ)です。すべて微発泡の赤ワインを生み、濃い紫色(ソルバーラはより淡い)、持続的な酸味を持ち、濃厚なエミリア料理(パルミジャーノ、サラミ)と相性抜群です。

ランブルスコが栽培される地域

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