イタリアのブドウ品種 · 白 · 土着
ペコリーノはマルケとアブルッツォで再発見された白品種です。芳香豊かで構造的、フレッシュ。ほぼ絶滅状態から2000年代に復活しました。
ペコリーノ（放牧中の羊がブドウ畑に引き寄せられることに由来する名）はマルケとアブルッツォの土着白品種です。1900年代半ばにはほぼ絶滅していましたが、2000年代に再発見・復活しました。構造的で芳香豊か（セージ、柑橘、干し草の香り）、持続的な酸味を持つワインを生みます。
ついに夏がやってきました。一年で最も待ち望まれる季節の一つで、日が長くなり自由な時間も増え、海沿いで素敵なアペリティーボを楽しんでリラックスすることが欠かせません。服装と同様に、食事も「軽く」なり、魚料理、甲殻類、野菜類...
Cataldi Madonnaは、Abruzzo屈指の美しいワイナリーのひとつで、いわゆる「Forno d'Abruzzo」と呼ばれるOfena近郊に位置している。Appennini山脈最南端の氷河であるCalderon...
まさにこのブドウ品種にぴったりの言葉です。低収量のために絶滅の危機に瀕していたにもかかわらず、イタリアの白ワインの中で重要な地位を築き上げました。Marche州南部のAscoli Piceno周辺を原産地とする土着品種で...
フードとワインの正しいペアリングを見つけることは、特に個性的な組み合わせを求める場合、大きな課題の一つです。また、シンプルで繊細、かつ手早く準備できる料理を選ぶことも難しいところです。この記事では、ワインのペアリング付き...
昨年の夏、私たちはCantina Torre dei Beatiを訪問する機会を得ました。オーナーのFausto Albanesiが当然の休暇を取ろうとする前のことで、彼の格別な親切さのおかげで、午前中頃には彼の案内のも...
CasalfarneteとCantina Tollo – ここ10年で再び脚光を浴びたPecorinoは、wine loversや業界関係者から高い評価を受けている、大きなポテンシャルを持つワインです。このブドウ品種は....
Marramieroのカンティーナを最後に訪れたのは、同ワイナリーの最高傑作であるMontepulciano RiservaのワインDante Marramieroの垂直試飲についてご紹介したときでした。 今回はPeco...
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