イタリアのブドウ品種 · 白 · 土着
ペコリーノはマルケとアブルッツォで再発見された白品種です。芳香豊かで構造的、フレッシュ。ほぼ絶滅状態から2000年代に復活しました。
ペコリーノ（放牧中の羊がブドウ畑に引き寄せられることに由来する名）はマルケとアブルッツォの土着白品種です。1900年代半ばにはほぼ絶滅していましたが、2000年代に再発見・復活しました。構造的で芳香豊か（セージ、柑橘、干し草の香り）、持続的な酸味を持つワインを生みます。
Zaccagniniは、「vini dal tralcetto」として世界中に知られる企業で、1978年に創業しました。ペスカーラ県の小さなアブルッツォの村、Bolognanoに位置しています。ワインとアートに情熱を持つ...
ついに夏がやってきました。一年で最も待ち望まれる季節の一つで、日が長くなり自由な時間も増え、海沿いで素敵なアペリティーボを楽しんでリラックスすることが欠かせません。服装と同様に、食事も「軽く」なり、魚料理、甲殻類、野菜類...
Cataldi Madonnaは、Abruzzo屈指の美しいワイナリーのひとつで、いわゆる「Forno d'Abruzzo」と呼ばれるOfena近郊に位置している。Appennini山脈最南端の氷河であるCalderon...
ワイン造りは芸術であり、評価・採用すべきダイナミクスと戦略は数多く存在します。ビオディナミコワインとは、バイオダイナミック農法で生産されたブドウから得られたワインの同義語です。ビオディナミコワインを定義する規定はまだ策定...
まさにこのブドウ品種にぴったりの言葉です。低収量のために絶滅の危機に瀕していたにもかかわらず、イタリアの白ワインの中で重要な地位を築き上げました。Marche州南部のAscoli Piceno周辺を原産地とする土着品種で...
ローマのAuditorium Parco della Musicaで開催されたあのイベントから、もう数年が経つ。Luca Maroniによる「Sensofwine」という大規模なテイスティングイベントで、イタリアワインの...
フードとワインの正しいペアリングを見つけることは、特に個性的な組み合わせを求める場合、大きな課題の一つです。また、シンプルで繊細、かつ手早く準備できる料理を選ぶことも難しいところです。この記事では、ワインのペアリング付き...
昨年の夏、私たちはCantina Torre dei Beatiを訪問する機会を得ました。オーナーのFausto Albanesiが当然の休暇を取ろうとする前のことで、彼の格別な親切さのおかげで、午前中頃には彼の案内のも...
一緒にワインを飲み、販売する：Pecorino e Cococciola Tollo Private Label市場がイタリアのワイン販売において重要であることはすでにお話しました。今回はさらに詳しく掘り下げ、実際にテイ...
CasalfarneteとCantina Tollo – ここ10年で再び脚光を浴びたPecorinoは、wine loversや業界関係者から高い評価を受けている、大きなポテンシャルを持つワインです。このブドウ品種は....
Marramieroのカンティーナを最後に訪れたのは、同ワイナリーの最高傑作であるMontepulciano RiservaのワインDante Marramieroの垂直試飲についてご紹介したときでした。 今回はPeco...
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