エルバルーチェ

特徴と歴史

エルバルーチェはカナヴェーゼ（トリノ、ピエモンテ北部）の土着品種です。3つのスタイルで醸造されます。辛口（エルバルーチェ・ディ・カルーゾDOCG）、瓶内二次発酵スパークリング、パッシート（カルーゾ・パッシートDOCG、甘口）です。持続的な酸味を持ち、柑橘、花、干し草の香り、パッシート版では蜂蜜の香りを持ちます。

エルバルーチェが栽培される地域

Signature

ピエモンテ

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