Barbera del Monferrato DOC は、ピエモンテのアレッサンドリア県とアスティ県のあいだに広がるモンフェッラートの丘をカバーしています。1970 年 1 月 9 日の政令で認定され、約 567 ヘクタール、生産量は 30,500 ヘクトリットルです。規模の大きな呼称で、若いうちに飲む素直なバルベーラのためのものです。より本格的なタイプは 2008 年から独自の DOCG になっています。
土地のブドウ
Barbera とこの丘の結びつきは古く、1873 年には「よく知られた品種で、アスティ地方と下モンフェッラートのワインの主要な基盤の一つ。この地の土着品種で、非常に古くから栽培されている」と記されています。今もタナロ川とポー川のあいだの丘の景観に欠かせない黒ブドウです。
規定ではバルベーラを 85% 以上使い、残りの最大 15% はドルチェット、フレイザ、グリニョリーノから選べます。スティルのほか、軽い泡でフレッシュさを強めた vivace もあります。最低アルコール度数は 11.5% で、最低熟成期間はありません。2008 年までは Superiore もありましたが、その後 Barbera del Monferrato Superiore DOCG として独立しました。
グラスの中で
ルビー色で、サクランボ、プラム、小さな赤い果実の香り。口に含むと、バルベーラらしい高い酸にやわらかなタンニンが寄り添い、つい二杯目に手が伸びる飲みやすいワインです。vivace はより軽く、少し冷やして供します。
食卓で
食事を通して楽しめる赤で、サラミ類、アニョロッティ、リゾット、とくにローストなど赤身肉のセコンドに合います。同じ丘からは Barbera d'Asti DOCG や Monferrato DOC のワインも生まれます。
