イタリアのブドウ品種 · 赤 · 土着
バルベーラはピエモンテで最も広く栽培される赤品種です。高い酸味、フルーティーで多用途。バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・ダルバ、ニッツァDOCGの基盤です。
バルベーラはネッビオーロに次いでピエモンテで2番目に重要な赤品種です。数多くのDOC/DOCG（バルベーラ・ダスティDOCG、バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレDOCG、ニッツァDOCG、バルベーラ・ダルバDOC）の基盤です。濃い色、高い酸味、穏やかなタンニンを持ち、サワーチェリー、プラム、スパイスの香りを示すワインを生みます。多用途で、フレッシュな若飲みワインから熟成向きのリゼルヴァまで造られます。
数日前にローマで開催されたAssociazione Go Wine主催のイベント「La Lombardia presenta la sua carta dei vini」に参加しました。そして、ロンバルディア州がワインの...
以前、ピエモンテのカンティーナ Ferrarisを訪問しました。Ruché生産において最前線に立つワイナリーの一つで、すでにRuchè Opera PrimaとRuchè Clasicをレビューしています。しかし、自らを...
Antonio Bellicoso は、Barbera を単独品種とするワインの構想から実現に至るまで、卓越した巧みさを発揮しています。以前に Freisa をご紹介しましたが、今回は Barbera d'Asti Am...
初めて会った瞬間に意気投合できる人がいる。目の前の相手が自分と何か共通点を持っていると感じるのに、それが何なのかはわからない。そういった気の合う人と、思いもよらない場所で出会うことがあり、やがてその不思議な近しさを結んで...
ワイナリーMontalbera––Langheとmonferratoを拠点に、今や確固たる地位を築いた生産者を訪ねます。Franco Morandoは家族の伝統を受け継ぎ、情熱と誠実さをもって、卓越さを基準に据えながら先...
Roberto Sarottoとはローマで知り合い、それはBaroloのLangheへの研究の旅に出る少し前のことだった。Neviglieにある彼の自宅を訪ねたのは、その自然な流れだった。ローマでのテイスティングで彼のワ...
Antonio Bellicoso にはすでにお会いし、彼の事業についてお話を伺いました。彼のワイナリー、情熱、そしてブドウ畑とカンティーナでのあらゆる作業において発揮される高い専門知識を知ることができました。今回はいよ...
Bellicoso ワイナリーを訪ねます。Montegrosso d'Asti の Molisso 地区に位置する、アスティ地方の新進気鋭の存在です。歴史は2003年に始まります。15年間農業技術者として職を務めてきたエ...
パレルモで素晴らしい**試飲ディナー**を開催しました。ピエモンテの伝統的な偉大なワインとシチリア料理のグルメ料理を組み合わせた「シチリア-ピエモンテ」の出会いです。パレルモの Ozio Gastronomico レスト...
カンティーナ San Michele は、ブレシャ地方の小さくあまり知られていない呼称である Capriano del Colle の生産地域に位置しています。この地域は Monte Netto の高原が特徴で、ブドウ畑...
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