¿Cuántas veces os ocurre que un vino os despierta curiosidad por su etiqueta o por el nombre de la bodega? Le pasa a todos, también a mí. Esta vez me pregunté por qué la familia Spiniello decidió llamar Crypta Castagnara a su propia bodega!
La respuesta es sencilla: su sede está en Grottolella, en la provincia de Avellino, un pueblo de aproximadamente 1000 almas en plena Irpinia. ¿Qué tiene que ver? El municipio antiguamente era llamado en el siglo XII Crypta Castagnaria (Grotta Castagnara) y de ahí deriva obviamente el nombre de esta empresa que, francamente, no conocía.
La producción comienza en un período no del todo preciso; parece que la familia Spiniello ha elaborado vino desde siempre. El "vino di Cardone" lo llamaban así por el apodo del tatarabuelo Domenico, y es por eso que el cardo es el emblema de la empresa.
La cosecha que marca el corte oficial es la de 1997, con comercialización en 1998 bajo la marca Crypta Castagnara: a partir de entonces son una empresa.
Marilena Spiniello es la administradora, Sergio el factótum al que se suma una consultoría enológica en algunos meses del año.
Ha habido momentos difíciles: la coyuntura económica, cosechas desafortunadas; pero la pasión y el esfuerzo han ayudado a la bodega a levantar cabeza dejando todo atrás.
Desde 2015 Gennaro Brevetti se incorporó a la familia en calidad de responsable comercial. Está enamorado del potencial de esta empresa y describe con extremo apego cada detalle, respondiendo con una sonrisa a cada pregunta. "A pesar de ser irpino, nunca había probado el vino de Sergio antes de septiembre de 2014, ¡pero fue amor a primera vista! Tenía en mente la idea de colaborar con una bodega "pequeña" de Irpinia; después de visitar algunas, decidí que Crypta Castagnara sería mi compañera de viaje, ¡y aquí estoy!"
Producen Fiano, Falanghina, Greco, Aglianico, Taurasi; 7 hectáreas de propiedad, 60.000 botellas.
Tuve la oportunidad de degustar el Taurasi del 2008, color granate, aromas de tabaco, cereza, frutos del bosque, ciruela, pimienta negra, clavo de olor y regaliz; en el paladar tiene estructura y equilibrio; tanino fino y elegante, el precio, en mi opinión, es para sonreír.
También degusté el Cretazzo, Aglianico 2008, granate, se perciben la violeta, la grosella y los frutos del bosque; tiene una buena estructura y es de agradable bebida, también aquí el precio es realmente conveniente.
Por último, quiero hablaros de la "joya" o mejor dicho del experimento: Fiaba, como la historia de esta familia, 600 botellas de Fiano que permanecen 6 meses en barriques, mineral, ahumado, ácido y listo para envejecer serenamente… no desvelo más.
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