Espumosos
Espumosos, Prosecco, Franciacorta y Champagne: todo el mundo de las burbujas.
Franciacorta millesimati de Chiara Ziliani, agradables sorpresas
Había escuchado hablar de la cantina de Chiara Ziliani, aunque, culpablemente, nunca había probado sus Franciacorta. Encontrándome en el Vinitaly, ¿qué mejor ocasión para colmar esta laguna? Pasé entonces por el stand degustando los diver...
James Dean, Aston Martin DB5 e Coupè Monterossa
Monterossa es una bodega histórica de la Franciacorta: sede en Bornato, 75 hectáreas de viñedos, 500 mil botellas anuales, 4,5 millones de euros de facturación. Controlada por Emanuele Rabotti, hijo del fundador Paolo, "cuenta" también con la presencia, en la propiedad, de Oscar Farinetti que posee el 33% de la sociedad.
La cantina Antica Fratta y sus burbujas
Brindis de fin de año, descubriendo los Franciacorta Antica Fratta Satén,Brut,Dry o Doux? ¡La eterna indecisión! Los diversos matices que el Franciacorta puede asumir son tantos y tan delicados que a veces un maridaje arriesgado puede ser fatal. En un ...
Astoria 9.5 Cold Wine Brut
el vino espumoso para ambientes lounge Lounge ya desde la botella Astoria 9.5 Cold Wine Brut es un producto particular y se nota ya desde la botella, muy moderna y atractiva, de color blanco totalmente opaco con lunares negros y texto negro, sin...
Anna Maria Clementi, el cuvée sin tiempo
Una bodega que no necesita presentación. Entre los pioneros de la Franciacorta, Ca' del Bosco demuestra cada año que sus espumosos representan un arquetipo de la producción de este territorio, vinos siempre capaces de sorprender y emocionar al mismo tiem...
Valdobbiadene Cartizze Superiore Col Vetoraz: el vino elegido por los Obama
¡Hoy también estamos de humor para las burbujas! La elección ha recaído en una bodega veneta: Col Vetoraz, que tiene su sede en el punto más alto del Cartizze, en S. Stefano di Valdobbiadene, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en un rincón del paraíso desde el cual es p...
Joi: Siempre hay una primera vez
De la bodega San Salvatore hemos hablado a menudo, con artículos sobre Jungano, Vetere y Pino di Stio. Se trata de una bodega muy joven, pero que ha comenzado realmente bien. El eje fundamental es Peppino Pagano, ya empresario de éxito en el sect...
Bela: del Carso Esloveno el método clásico sin degüelle
El Carso es una altiplanicie rocosa calcárea que se extiende en el noreste de Italia, en la zona de las provincias de Gorizia y Trieste, en Eslovenia Occidental, en Istria Septentrional y continúa hasta el noroeste de Croacia. Las rocas calcáreas, notoriame...
Kius di Marco Carpineti: también el Lazio tiene sus burbujas
Recientemente tuve la ocasión de leer una lista de las "100 cantine che lavorano meglio", entiendo que no es sencillo elaborar un listado así, como se justificaba el autor respondiendo a algunos comentarios; pero, antes de hacer una catalogación de este t...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauni es una empresa joven que, como sugiere su nombre, tiene sede cerca del Appennino Dauno, en la provincia de Foggia, concretamente en San Severo. Los montes cerca de los cuales nos encontramos constituyen la prolongación natural del Appennino Sannita y son...
Omomorto bollicine "volutamente declassate"
LAS NUEVAS BURBUJAS: DURELLO OMOMORTO En Gambellara, entre las colinas a caballo entre el vicentino y el veronese, se encuentra la cantina Menti Giovanni. Esta particular bodega sigue los principios de la biodinámica según los cuales la práctica productiva agrícola opera ...
Vino spumante Astro, una estrella Napolitana
El producto del que estoy a punto de hablaros tiene para mí, dentro de su botella, un fuerte contenido emocional. Dentro del vidrio, entre sus burbujas y en su tejido amarillo pajizo está la esencia de mi tierra, en el sentido más estricto del término...