Espumosos
Espumosos, Prosecco, Franciacorta y Champagne: todo el mundo de las burbujas.
Belleza y cuidado del detalle: degustando Infinity
Soy una persona muy atenta a los detalles, a los pormenores y a la presentación de los productos; creo que el packaging hace su parte, pero al mismo tiempo desconfío de productos demasiado elaborados y pensados para gustar ya desde el primer impacto visual. E' ...
Trigésimo Quinto Aniversario de d'Araprì: historia de valentía
d'Araprì es una de las realidades enológicas del sur que más me gustan. Una elección valiente la de Girolamo D'Amico, Louis Rapini y Ulrico Priore que en 1979, hace ya 35 años, comenzaron su actividad dentro del enorme y variado panorama vi...
Feudi San Gregorio, el concept bar en el aeropuerto y el Dubl+
Feudi di San Gregorio es una cantina que no necesita presentación. Una estructura bellísima, una realidad próspera llena de competencia y know-how, una empresa con mayúsculas que ha encontrado la manera de diferenciarse y valorizar el te...
Bouquet Tenuta Primavera: una rosa sin espinas
¡En los alrededores de San Severo hay vinos realmente excelentes! Ya habíamos ido a degustar la Gran Cuvéé de D'Araprì, y dado que todavía somos entusiastas, decidimos confiar en los vinos espumosos de la zona. El vino del que os hablaremos ho...
Prosecco Superiore "Vecchie Viti": El sorbo de la Eternidad.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. ¿Nunca has bebido un Prosecco "antiguo"? Estoy tumbado en el jardín. Ante mí, sobre una vieja mesa de hierro fundido que huele a rococó, las "Odi Elementari" de Neruda, en una edición anticuada que parece aún más demacrada que el mueblecito que las acoge, en esta tarde que dista mucho de estar envuelta en calor estival.
Jamais: metodo classico y solera juntos para un vino diferente
La bodega Cascina Baricchi se encuentra en las Langhe, en las colinas del municipio de Neviglie, frente al Val Tinella, no lejos de Barbaresco, en la provincia de Cuneo. Natale, hijo de Giovanni Simonetta, se ocupa desde 1996 de esta empresa fundada en 1979 ...
Gran Cuvée XXI secolo D'Araprì: burbuja con Oscar
Champagne... Franciacorta...¿hoy les apetece beber algo diferente? Muchos Franciacorta son en efecto grandes productos, pero hemos demostrado que el sur también tiene mucho que decir aunque con menos renombre, pues produce grandes productos como Vola Lont...
Tiati Teanum bollicina del sud
Últimamente estamos apreciando mucho a quienes intentan elaborar vinos espumosos distinguiéndose de lo que habitualmente se encuentra en el mercado. Por lo general, en cuanto se habla de burbujas se piensa en el Champagne francés, en el Prosecco, en los vinos trentinos o, para "los más dulces", en los diversos Asti; en cualquier caso, en la zona del norte de Italia o del otro lado de los Alpes.
Vola Lontano: un vino spumante Campano
Recibo una invitación para una velada especial con un colega, hay mucho que celebrar: su nueva casa y el nacimiento del recién llegado: el pequeño Francesco. Una cena con una persona querida no me la pierdo por nada, así que decido comprar algunas cosas, desde un detalle para la estrella de la casa, hasta el postre y naturalmente algunas burbujas para brindar por la nueva residencia...
RIVE: El Cru del Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
¿Qué significa "RIVE"? En dialecto Véneto, RIVA indica una parcela de tierra o un viñedo situado en la ladera de una colina. A estas RIVE se les atribuye con frecuencia un nombre, a menudo particular y local, con el fin de identificar el lote preciso. Y...