Vinos Blancos y Rosados
Catas y reseñas dedicadas a los vinos blancos y rosados.
Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012: a orillas del mar, servido una sola vez
Nuestro largo recorrido por los vinos de la bodega del búfalo, la San Salvatore, pasa hoy por un Greco vinificado en pureza: hablamos del Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012. Nace de uvas provenientes de viñas cultivadas en espaldera con poda guyot a cir...
Vertical de cuatro Añadas con Collio Bianco Broy
No podemos dejar de pasar por el stand de Collavini, donde Manlio y Anna nos reciben con simpatía y atención. Participamos en una extraordinaria e inesperada vertical de cuatro añadas del Bianco Broy, una de las joyas de esta hermosa bodega...
Los rosados, ¿vinos de segunda categoría?
Esta es la época del año para degustarlos en su mejor momento. Estoy hablando de los vinos rosados, cruz y delicia de la enología italiana. Representan una pequeña porción del mercado y son injustamente considerados vinos de segunda categoría, aunque forman parte de la tra...
Gewurztraminer Plon Bellutti: una perspectiva diferente
El Gewurztraminer es sin duda un vino que está muy de moda desde hace algunos años: perfumado, floral, redondo con tendencia a lo dulce, seductor, femenino; si quieren impresionar a una mujer (no experta en vino) o sorprender a los comensales (no consumidores habituales ...
Recco: no solo focaccia sino también Bicesco Bianco
Hoy estamos en Liguria, en el pueblo de la focaccia al formaggio: Recco; adoro este producto que desde 2012 ha obtenido la certificación IGP; me gusta acompañarla con una Isaac Baladin; pero esa es otra historia: como siempre, hablaremos de vino. Al...
Ocho Chardonnay Italianos a confrontación
En Italia todos lo sabemos, existen variedades de uva muy diferentes entre sí que mantienen su tipicidad, reflejando el territorio del que provienen con niveles de calidad que alcanza en ciertos casos la excelencia. Son uvas frecuentemente nacidas de v...
Bianco d'Alessano Cupa: el vino "tardío"
El Bianco d'Alessano es un vitigno de uva blanca cuyo origen se desconoce, aunque muchos lo indican como autóctono de la Valle d'Itria; conocido también con los nombres de Achiappapalmento, Bianco di Lessano y Verdurino. Se trata de un vitigno muy...
Pinot bianco, ¡In bocca al Lupo!
¿Para el año nuevo? ¡In bocca al lupo! No soy una persona supersticiosa, pero guardar este vino para descorcharlo el 31 de diciembre era una tentación demasiado fuerte. Lo compré online precisamente porque me influyó el nombre y la etiqueta, ¡sí, a mí también me pasa!
Perda Pintà: la Barbagia sobre las pieles o no?
Hoy os hablaremos de dos gemelos distintos: Perda Pintà y Perda Pintà sulle bucce de la Cantina Giuseppe Sedilesu. Pero primero os presentamos un vitigno poco conocido, un autóctono sardo del que se obtienen ambos vinos: se trata de la...
Nosiola Foradori 2013: las ánforas y la larga maceración
Las mujeres del vino son cada vez más, cada vez más importantes. No menciono otros nombres para no disgustar a nadie, especialmente a Elisabetta Foradori, de quien les hablaré hoy, que merecería muchas más palabras de las que podré dedicarle. Estaba en...
Manti 2010, el vino que no te esperas
El Manti 2010 es un vino blanco del Lazio elaborado con uvas Chardonnay, producido en la Tenuta Ronci di Nepi, un vino realmente poco publicitado. No lo conocía hasta la semana pasada cuando abrí la botella que guardaba en mi bodega. Y como quedé verdaderamente impresionado por su importancia, ahora os lo cuento...
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013: pecados de juventud
Amo el fiano. Un blanco importante, complejo, capaz de envejecer. Me gusta Pietracupa: una bodega nacida por casualidad, de forma espontánea del simple amor por el vino, que con el tiempo ha evolucionado y ha sabido construir, tener paciencia y lograr poco a poco productos de excelente nivel...