Bodegas
Historias, entrevistas y análisis sobre las mejores bodegas italianas.
Cantina Sedilesu: descubriendo los sabores naturales de Cerdeña
Una historia comenzada hace treinta años, la de la empresa de Giuseppe Sedilesu y sus hijos. Quince hectáreas en Mamoiada, en el centro de la región de la Barbagia, a unos seiscientos cincuenta metros sobre el nivel del mar y a 16km de distancia de Nuoro; estamos...
Torre dei Beati: los vinos del ingeniero
Nos gusta hablar de vinos y bodegas abrucesas. Abruzzo es una tierra llena de grandes realidades, tanto históricas como jóvenes, que producen excelentes vinos. Entre estas ya hemos hablado de Torre dei Beati, bodega emergente con sede en Loreto Apruntino y de su...
Cantine Bresciani: la revancha del Lambrusco
Vino antiguo, los romanos llamaban "Lambrusche" o "Labrusche" a las vides silvestres que trepan espontáneamente por los árboles de los bosques apenínicos, de las que se obtenía un vino áspero y raspante. Ha llovido mucho desde entonces, hoy este vino rep...
Crypta Castagnara: la calidad al alcance de todos
¿Cuántas veces os ocurre que un vino os despierta curiosidad por su etiqueta o por el nombre de la bodega? Le pasa a todos, también a mí. Esta vez me pregunté por qué la familia Spiniello decidió llamar Crypta Castagnara a su propia bode...
Ferghettina, Franciacorta más que Emergente
Ferghettina ya no puede considerarse una sorpresa. Debemos hablar de una cantina consolidada, uno de los principales referentes de la Franciacorta y de sus preciados vinos. La empresa nace a principios de los años 90 del siglo pasado y se desa...
Vinos Biodinámicos con carácter: Orsogna Winery
Hacer vino es un arte, son muchas las dinámicas y estrategias a evaluar y adoptar. El vino biodinámico es sinónimo de vino obtenido de uvas producidas con la técnica de la agricultura biodinámica, los reglamentos que definen un vino biodinámico están todavía en fase de definición...
Milanesi filosofía y esencia del Vino Biológico
Oltrepo' Pavese tesoro italiano engastado en la región Lombarda entre el Piemonte, la Emilia y la región Liguria. Esta delimitación territorial hace que esta perla enológica más allá del Po asuma la curiosa forma de un racimo de uvas. Destino ya marc...
Cantina Zaccagnini: vino, arte y emociones
La bodega Zaccagnini, ya conocida en todo el mundo por sus "vini dal tralcetto", nace en 1978, situada en un pequeño pueblo abrucés, Bolognano en la provincia de Pescara. Si sois apasionados del vino y el arte, este es el lugar ideal para pasar un buen día en compañía de la familia Zaccagnini...
Cantina Pasetti: Un Montepulciano de montaña
Como buen abrucés del Norte (Teramo) adoro el Montepulciano de Pepe y de las bodegas que contribuyen a dar a conocer la única Docg regional Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, pero debo admitir que los vinos de la Azienda Pasetti de Francavilla (Ch),...
Entrevista: Los vinos del Vesubio redescubiertos por los jóvenes
Italia, tierra siempre vocada al cultivo de la vid gracias también a condiciones pedoclimáticas favorables, ofrece un escenario verdaderamente ventajoso para cultivos de calidad. Muchas bodegas, movidas por pasión y tenacidad, revalorizan terri...
Milagro Abruzzo... el Vino de Masciarelli
Hablar de Gianni Masciarelli y de su Bodega significa hablar del renacimiento del vino en Abruzzo. Significa hablar de los camiones cisterna llenos de Montepulciano que recorrían la bota hacia el norte para reforzar los vinos del norte pobres en color y estructu...
Principe Pallavicini y "Frascati" el vino de Roma
"El vino con denominación de origen controlada «Frascati», también en la tipología «Spumante», debe obtenerse de las uvas de los viñedos que tengan, en el ámbito empresarial, la siguiente composición varietal: Malvasia bianca di Candia y/o Malvasia del Laz...