#vino
Artículos sobre el tema vino.
Evento DiVino e Che Follia: social bazar de Nápoles
Che Follia, el primer Social Bazar de Nápoles, nacido de la iniciativa de la cooperativa social ERA para dar voz y visibilidad a las Personas, a los proyectos y a las producciones que se realizan en el mundo del tercer sector, presenta una especial velada a base ...
Elvio Cogno, el Barolo despide a uno de sus patriarcas
Elvio Cogno productor de vinos en tierra de Langa, falleció ayer a los 79 años en el hospital de Alba tras una larga enfermedad. La tradición y la calidad seguirán viviendo en sus vinos, la misma tradición que lo impulsó a revalorizar la Anas-Cetta (Nasc...
La valorización del vino entre las nuevas tendencias de la GDO
Presumiblemente para frenar el histórico descenso del consumo, en el último año el espacio dedicado a los vinos aumenta y el surtido se vuelve más profundo. El descenso de las compras de vino envasado en la GDO fue interrumpido solo el año pasado con una le...
Los 10 tendencias de alimentación según Whole Foods 2016
Nos guste o no, cada año nace una nueva tendencia y la atención se desplaza de un punto a otro de la cadena. El mundo es dinámico, siempre lo ha sido, y en estos tiempos sigue siéndolo pero a una velocidad al menos diez veces mayor. Cambia la soc...
Descubriendo los efectos beneficiosos del aceite de pepitas de uva
En este sitio solo se habla de uva. Principalmente de vinos y variedades, pero hoy queremos informaros sobre algo menos conocido: el aceite de semillas de uva, mejor conocido como aceite de vinaccioli. En un momento histórico en el que se habla mu...
D-Vine, ¡desde hoy servir el vino ya no es un problema!
¡Cuántas veces ocurre ir a un wine-bar y notar la incompetencia de quien te sirve! Vino demasiado caliente e imbebible, o demasiado frío al punto de anular cada característica del producto… sin hablar de la categoría de "rotadores de copas"...
Nace DietSensor: el sensor que te ayuda a entender qué puedes comer
Llega desde Francia DietSensor, un sensor que aprovecha la tecnología bluetooth y que, acercado a alimentos y bebidas, analiza los valores nutricionales. Disfunciones alimentarias, problemas metabólicos, intolerancias, diabetes tienen desde hoy una nueva herramienta que...
La innovación que elimina los sulfitos del vino: Nace Ullo.
¡Que levante la mano quien no haya profundizado en el tema de los sin sulfitos y quien no desearía poder "quitarlos" del vino! En la plataforma Indiegogo acaba de alcanzarse aproximadamente el 157% de las inversiones necesarias para financiar Ullo: el dis...
Cómo servir el vino sin quitar el tapón
Cuando vi el video en el que Joe Bastianich hablaba del producto del que estoy a punto de contarles, pensé: "¿Cómo no se me ocurrió a mí?" Frase clásica que se dice cuando ven una buena, en cierto modo "simple", idea me dirán; bueno esta vez n...
#SaveRummo: Pasta e patate con provola y un buen vino tinto
Hoy no hablaremos "solo" de vino; hoy os contaremos una historia: la historia de un gran producto italiano, la pasta, de una excelencia campana, y de una familia que, como suele ocurrir, se encuentra en un momento de dificultad. En el centro de nuestro...
Descubramos los Under Sea Wines: una inmersión entre los vinos sumergidos
La "idea" de conservar el vino bajo el agua probablemente surgió del hallazgo de un naufragio en alta mar en el Báltico; el producto, tras 170 largos años, seguía siendo bebible y había conservado muchas de las características que tenía en su origen...
¡Conservar Champagne durante 170 años es posible!
En 2010 se descubrió un naufragio, a unos 50 metros de profundidad en el fondo del Mar Báltico, que contenía 168 botellas de lo que resultó ser Champagne. Cuando los buzos encontraron el vino quedaron asombrados: "Bebimos una, ¡todavía está bueno!" ...