¡Que levante la mano quien no haya profundizado en el tema de los sin sulfitos y quien no desearía poder "quitarlos" del vino!
En la plataforma Indiegogo acaba de alcanzarse aproximadamente el 157% de las inversiones necesarias para financiar Ullo: el dispositivo que le declara la guerra a los sulfitos en el vino.
Según sus creadores, un vino sin sulfitos es mejor porque evita los dolores de cabeza y reduce los efectos de la resaca. Ullo es capaz de purificar cualquier vino.
Al parecer, muchísimos amantes del vino son sensibles a los sulfitos, que sin embargo son necesarios para favorecer la conservación del néctar.
Ullo, gracias a Selective Sulfite Capture™, un filtro polímero alimentario poroso, elimina selectivamente los sulfitos y los sedimentos.
Según los "inventores", los sulfitos tendrían un sabor amargo y algunos catadores (erróneamente) atribuirían dicho gusto al vino mismo, llegando incluso a elogiarlo en ciertas ocasiones.
¡Menos mal que existe Ullo!
También es capaz de oxigenar el vino si así se desea; Ullo funciona con distintas copas de vino, con jarritas o decanter.
James Kornacki, el fundador, contó con un equipo de diseñadores, ingenieros y wine lovers para dar a luz un producto tan cuidado también estéticamente.
200.000 dólares provenientes de Capital Angels y aproximadamente 150.000 del crowdfunding vía kickstarter… y ahora otros 197.000 dólares de Indiegogo: ¡realmente ambiciosos!
Sin embargo, la pregunta surge de manera espontánea: ¿vale la pena? ¿Conocen realmente las implicaciones de los sulfitos y los alimentos que los contienen? Si tuviéramos la oportunidad, sin duda les invitaríamos a leer nuestra guía. ¿Tú lo comprarías?
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