#solfiti
Artículos sobre el tema solfiti.
La innovación que elimina los sulfitos del vino: Nace Ullo.
¡Que levante la mano quien no haya profundizado en el tema de los sin sulfitos y quien no desearía poder "quitarlos" del vino! En la plataforma Indiegogo acaba de alcanzarse aproximadamente el 157% de las inversiones necesarias para financiar Ullo: el dis...
Guía: La etiqueta del Vino biológico
Entre la información que podemos encontrar en la etiqueta de un vino biológico en venta se ha añadido, desde 2012, este pequeño logo: Representa la Eurofoglia, el logo Europeo que distingue todos los productos biológicos, entre ellos el vino. A más de ...
Guía: "Contiene Solfiti" en la etiqueta, aclaremos el tema
"Contiene Solfiti" en la etiqueta es una mención obligatoria cuando los sulfitos superan los 10 mg/l: sirve principalmente para informar a quienes son sensibles a los sulfitos. No indica automáticamente un vino "peor", sino solo que se ha superado el umbral establecido....
Los sulfitos en el vino ¿realmente son un problema tan grande?
A menudo se debate sobre el uso de sulfitos en el vino, hay muchos puntos interesantes pero ciertamente existe una tendencia a demonizar este aditivo. Sin duda nos inclinamos por la corriente que querría algo más ...