白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
Verdicchio dei Castelli di Jesi: マルケの献身
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013 Classico Superiore Andrea Felici 先日、素敵なクリスマスプレゼントをもらいました！何かって？もちろんワインです。友人が私のお気に入りのエノテカに行き、私の好みをよく知るオーナーにすすめてもらい、いくつかの商品を買ってきてくれました。
Est! Est!! Est!!! Foltone: Roscettoの重要性
Marco Carpinetiの娘と話しながら彼らのワインを試飲していると、二十歳前後の若い男性が近づいてきた。気さくで素朴な様子だが、単なるワイン愛好家にしては少し詳しすぎる印象を受けた。ふと目が落ちた彼の手には…
EST!EST!EST! マルティーノの物語：ソムリエの召使い
告白します、私はワインのラベルと名前に魅せられてしまう人間です！ ある日スーパーマーケットをぶらついていて、ワインのページのチラシをめくっていると、EST!EST!EST! という奇妙な名前の、Cantina Bigi のワインに気づきました。私にとって全く知らないワインでした…
Girofle こだわりの一杯：グラスを高く掲げて
一般的に私はロゼワインが得意ではなく、これまでもそうでした。しかし、ワインの世界との「複雑な関係」の中で、何事にも先入観を持たないことを学びました。あるテイスティングで最初の一杯として提供されたロザートが、すぐに私の心を掴んだのです。
Greco di Tufo Sphera、Cennerazzo の最初の一本
私たちは cantina Cennerazzo を知りました。Irpinia の Greco di Tufo の産地で操業する比較的若いワイン醸造会社です。この呼称は、Fiano d'Avellino や Taurasi とともに、このテリトリーの発展に決定的な貢献を果たしており...
Rosa del GolfoとヴィンヤードVigna Mazzìの実験的ロザート
イタリアではロザートワインの人気が高まっています。通常、これらのワインはアルコールの軽さ、フレッシュさ、飲みやすさが特徴です。これらはワイン消費の新しいトレンドと同じ方向に向かう特徴であり、...
Bianco d'Alessano Cupa: 「遅咲き」ワイン
Bianco d'Alessanoは白ブドウ品種で、その起源は不明ですが、Valle d'Itriaの固有品種とする説が多く、Achiappapalmento、Bianco di Lessano、Verdurinoという名前でも知られています。非常に...
Sauvignon Ferruccio Sgubin：Collioが海と出会う（食卓で）
空腹が胃を叩き、お気に入りのレストランの近くに車を停める。そこで足を止めた。Padova県にある「Mamma Perdonami」を訪れた。気候は暖かいが、そよ風が心地よく、花壇は緑豊かで手入れが行き届き、厨房で使われるハーブが並んでいる。迷わず外のテーブルに座ることにした！
Komic: 家族のSauvignon
今日はFriuliのワインへの小さな旅にご案内します！私の好みで、ある方法で手がけられると際立つ白ワインのひとつ、Sauvignonをテイスティングしましょう。今回のワイナリーはKomicで、兄弟のFrancesco、Cla…
Baccabianca: GuidoのようにCortese
Guido Zampaglione はワインの世界で私がとても興味を持っている人物で、初めて彼のワインを飲んだときからそうだった。そして彼の経歴を読んだとき、その興味はさらに深まった。 NapoliでEconomia（経済学）の学位を取得することから始まった多彩な学歴は…
Manti 2010、予想外のワイン
Manti 2010はラツィオ州産のChardonnay種を使った白ワインで、Tenuta Ronci di Nepiで造られた、ほとんど知られていないワインです。先週、セラーに保管していたボトルを開けるまで知りませんでした。その素晴らしさに本当に感銘を受けたので、皆さんにご紹介します。
魚料理には、これ以上ふさわしいFianoはなかった
魚料理の夕食とFiano 2010 Terredora：不一致の心地よさ 激しい仕事の日々が続いた後、レストランでディナーをとってリラックスするのは良いことだ。皿洗いも、何を料理するか考える手間も省ける！もちろん、家では食べられないものを味わえるというのが、さらに強い動機になる！…