Gewurztraminer Plon Bellutti: 異なる視点

Gewurztraminerは確かにここ数年とても流行しているワインです。香り高く、フローラルで、甘みがあってまろやか、魅惑的でフェミニン。ワインに詳しくない女性を感動させたい、あるいはワインをあまり飲まない食卓の仲間を驚かせたいなら、このワインに頼ることができます！

私たち Wine at Wine はこのテーマについて何度も語ってきました。なぜなら、このタイプのワインは注目に値するからです。トレンドに乗って称賛される一方で、「絶対的な権威」を自称する人々によって、流行していて「一般の人々」にも好まれているという理由だけで軽視されてしまわないようにするためです。

今日試飲するワインはBelluttiのPlon Gewurztraminерです。これは他と異なるGewurzであり、まさにその理由から、すべての人に好まれるわけではないかもしれません。

この生産者兼醸造家は著名で確固たる評価を持っています。少し前、ある「不満を抱えた専門家」が「偽の専門家」について書いた文章を読みました。その文章では、「Belluttiのワインに触れるとすぐに怒る」人物として描かれていました。私は今日も常と変わらず、公平であろうとし、そのワインが何であるか、そしてどのような感動を与えてくれるかによってワインを評価します。

Termeno産のPlon葡萄園は海抜350メートルに位置し、非常に日当たりが良く、大きな寒暖差のある地域にあります。果汁は数時間のみ果皮と接触してから圧搾され、その後最良の酵母を選別し、瓶詰めまでその酵母の上で熟成させます。

色は黄金がかったわら色。香りは強いながらも繊細で、私たちが慣れ親しんでいる爆発的で「押しつけがましい」Gewurztraminерとは異なります。クローブ、藤の花、わずかに過熟したぶどうの香りが感じられます。他の「いとこたち」とは異なる個性を持つ、複雑なワインです。口当たりはエレガントで、決して無骨ではなく、旨味があり、同種のワインよりまろやかさは控えめで、良好な余韻を持っています。

数年間の熟成が可能なワインで、あまり冷やしすぎずに提供するのが良いでしょう。

アペリティフや白身肉料理に合います。私はその「脂を切る」酸味を活かして、比較的脂分の多い魚介類であるspaghetto alle vongoleと合わせました。

一般的なGewurztraminерとは一線を画す体験をしたいなら、このワインに注目してください。決して「無名」ではありませんが、間違いなく異なる視点を与えてくれるでしょう。