San Martino della Battaglia DOCは、ロンバルディア州ブレシア県とヴェネト州ヴェローナ県にまたがる州間の原産地呼称で、1970年に誕生しました。規模は小さく、畑の面積は約17ヘクタール、生産量は420ヘクトリットルです。
フリウラーノの飛び地
フリウラーノ（旧名トカイ）が栽培されるガルダ湖畔のこの地域は、かつてロンバルディアの地にあったヴェネツィア共和国の飛び地で、ブドウ栽培の試験に使われていました。そのためこの品種はごく狭い地域に根づき、その特色を何世紀も守ってきました。周囲で栽培されているのはLuganaを造るトゥルビアーナです。トカイの名をこの品種に使えなくなってから、San Martino della Battagliaは古い方言名トゥキを再び使っています。
Biancoとリクオローゾ
Biancoはフリウラーノを80%以上使います。酒精強化した甘口のリクオローゾも同じで、こちらはとても珍しいワインです。生産規定は最低熟成期間を定めていません。最低アルコール度数は11.5%です。Biancoはブロードのスープ、湖魚のフライ、フリッタータ、ヴィテッロ・トンナートに合います。
