Lugana はガルダ湖の南岸で生まれ、二つの州にまたがります。ロンバルディアのブレシア県（シルミオーネ、デゼンツァーノ、Pozzolengo）と、ヴェネトのヴェローナ県（ペスキエーラ・デル・ガルダ周辺）です。1967 年に認定された、イタリアで最初期の DOC の一つです。ブドウ畑は約 2,560 ヘクタール、生産量は 211,650 ヘクトリットルです。
氷河の粘土
土壌こそが Lugana の本当の署名です。最終氷期の名残である非常に粘土質で締まった土壌、つまり後退して湖を生んだ氷河の底の部分です。粘土は水を保ち、ボディと持続力のあるワインを生み、湖は気候をやわらげて成熟期間を延ばします。
トゥルビアーナ
規定は Trebbiano di Soave を 90% 以上求めており、当地では Turbiana または Trebbiano di Lugana と呼ばれます。遺伝子研究によってマルケの Verdicchio に近いことがわかっており、実際に二つのワインは爽やかさ、アーモンドのニュアンス、熟成力を共有しています。最低アルコール度数は 11% です。
ベーシックな Lugana は収穫後の 1 月 15 日から出荷できます。Superiore と Vendemmia Tardiva は最低 12 か月、Riserva は最低 24 か月、うち 6 か月を瓶で熟成させます。Spumante もあります。グラスの中の Lugana は緑がかった麦わら色で、白い花、柑橘、桃、アーモンドの香りとミネラルな塩味があります。
通り道の土地
この地域には青銅器時代の集落やローマ時代の遺物が豊富に残り、東西を結ぶ自然の通り道でした。その後スカリジェリ家の時代が訪れ、シルミオーネの城とペスキエーラの要塞が残されました。そして 1440 年から 1797 年までのヴェネツィア共和国の時代が続きます。食卓ではコレゴーネからカワカマスまでの湖の魚、リゾット、テンチのオーブン焼き、フレッシュチーズに合います。ヴェローナ地方の反対側では、Soave が最も近い親戚です。
