ヴィーノ・パッシート Tre Filer Ca' dei Frati

Wineatwineの皆さん、今日はすでに別の記事でご紹介した生産者のパッシートワインについてお話しします。その記事ではRisi&bisiとLugana I Fratiのペアリングを取り上げました。

このワインは3種のブドウ品種、60% Trebbiano di Lugana（方言でTurbiana）、20% Chardonnay、20% Sauvignonで構成されており、そこからTre Filer（3列の畝）という名前が付けられています。

Tre Filerワインの説明

このワインについて：
外観は輝きがあり、美しい黄金色を呈し、グラスの中での粘性は良好で、涙はゆっくりと流れ、アーチは密に並んでいます。

香りは強く、複雑で繊細、広大な嗅覚のブーケが広がり、枯れた黄色い花（ジネストラなど）の花香、リンゴジャム・干しアプリコット・パイナップル・熟したバナナ・シロップ漬けの桃などのフルーティーな香り、そしてヘーゼルナッツのようなナッツ類のニュアンスが感じられます。さらにバニラのような甘いスパイスのノートとはちみつのニュアンスも際立っています。

口当たりはすぐに甘く、温かみがあり、非常に柔らかく、適度なフレッシュさと適度なサヴィディタがあります。
ボディのあるワインで、全体的にバランスが取れており、強さがあり、余韻が長く、先に感じた感覚をレトロナザルで再現します。

合わせるなら：青カビチーズやシェーヴルチーズ、焼き菓子、バニラクリームを使ったパイ生地やショートブレッド生地の菓子が最適です。
友人と、あるいは良書を手に、瞑想のワインとしてもお試しください！

いつも通り心を込めてご挨拶申し上げ、皆さんのご多幸をお祈りしております。