Fabio Zakaria
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Giacchè: エトルリア人のワインを（再）発見する
エトルリア人の時代からすでに知られ飲まれていたGiacchèは、今日このブドウ品種とその熟成能力を信じ、2003年を最初のヴィンテージとして純粋な辛口と**passito**バージョンの両方で生産する...
Icewineまたは Eiswein：アイスワインとは何か？
アイスワイン（ヴィーニ・ディ・ジャッチョ）：これがイタリア語での呼び名であり、低収量と収穫・醸造工程における無数の困難から少量しか生産されない特別なデザートワインの一種を指す。そのほとんどの...