生産者たちが最も愛するワインとは？

Vinitaly には本当に多くの人々が集まります。ワイン愛好家、業界関係者、そして生産者たち……そんな雰囲気の中で、すべてを見て回ることができないという焦りすら感じてしまうほどです！見知った顔も初めての顔も入り混じるこの素晴らしい光景の中を、Wine at Wine の「あるキャラクター」がうろついています。好奇心旺盛なその人物はこう自問します。「各生産者が自分のカンティーナのワインの中で、いちばん好きなのはどれだろう？」そう、まるで父親や母親に「お子さんの中で誰が一番好きですか？」と尋ねるようなものだとは分かっているのですが、好奇心には勝てません！業界関係者とは名乗らないことが多いため、困惑した表情、しどろもどろな返答、そして大いなる迷いを引き出すことになります！

Grosjean の息子さん––背が高くがっしりした体格で、果物部門を担当する会社を経営しています––は少し迷った後、Fumin が一番好きだと教えてくれました。私が試飲した2011年ヴィンテージは、あの日々に飲んだ中で最高のものだったと思います。スモーキーで、タンニンがしっかりしており、赤い果実の風味が非常に豊か。すでに我らの Angelo Becchio がこのワインについて書いており、彼も気に入っていました！

I Pastini では、経営者兼醸造家の Gianni Carparelli が Rampone を選ぶ理由は十分すぎるほどありました。それが彼のお気に入りの「子供」になるだろうとは分かっていましたが、それでも顔には、家族の他のメンバーを少しないがしろにしてしまったような苦しみが滲んでいました！Rampone は Fiano Minutolo です。Moscato の仲間に属するブドウ品種で、熟した黄色い果実の丸みのある香りを持つ白ワインで、酸味があってフレッシュ。気に入っています！Gianni がこれを選ぶとは思っていました。彼はこのブドウ品種の公式認定のために個人的な戦いを続けてきたのです。「Fiano」という名称が混乱を招き、このプーリア土着品種の評価を下げているとして、その除外を求めてまだ戦い続けています。イタリアのワイン界でよくあることですが、この会社は単独でその戦いを続けてきました。このワインについては、改めて専用記事をお届けします。お楽しみに！

カンティーナ Le Clocher の Danilo の娘、気さくでとても親切な Nicole Charrere は歯に衣着せず、迷いなく Cornalin を選びました！彼女はお父さんと一緒に夜明けに起きて畑仕事をする女の子です。「二人だけなので手伝わないわけにはいかないけれど、大好きなんです」。醸造学を学びたいわけではなく、ただ自分たちの会社が素晴らしいワインを生み出すことができる土地で働きたいのだと言います！Cornalin はヴァッレ・ダオスタの土着品種で、最も古い木は Le Clocher の本拠地がある Jovencan でまさに発見されたものです。ほんのりスモーキーで、タンニンはエレガント、ボディはしっかりしていながらも同時に繊細。「より女性的な赤ワイン」です！

家業の生産責任者で Giuseppe の息子でもある Francesco Sedilesu は、Cannonau di Sardegna を選ぶしかありませんでした。でも、どれを？彼らはまさにその道の達人であり、どれも素晴らしい多くのワインを造っています！答えに詰まりながらも、最も企業人らしい答えを返してくれました。パンフレットで「会社を象徴するワイン」と定義されている Mamuthone です。15度の「子供」！樹齢30年以上の樹から収穫されたブドウを原料とし、果皮との長期マセレーションを最長12日間行い、無濾過でヘクトリットル容量40の大樽で熟成させます。出来上がるのはガーネット色の赤ワインで、熟した赤い果実の香りがあり、コショウの香りで比較的スパイシー、タンニンは繊細。口の中ではまろやかで甘く感じられます。

しかし私がいちばん気に入った答えは、Adriana Galasso とともにアブルッツォのカンティーナ Torre dei Beati––Mazzamurello をはじめとするワインを生産する––のオーナーを務める Fausto Albanesi のものです。Fausto とは長くとても楽しい会話を交わしました。聡明で機知に富んだ人物で、真に器の大きな人だけが持てる生来のユーモアの才に恵まれています。お気に入りの一本を選ぶまでに、何分もかかる長い押し問答が続きました！「他のみんなは結局決めたんでしょ」と私が言うと、彼は「そりゃそうだろう、一番儲かるやつを選んだんだ！」と。「Cocciapazza も Mazzamurello も自分の足で歩いていける子供、大きな満足を与えてくれる子供たちだ。でも特別な愛着があるのは、生まれるときに助けが必要だった子供なんだ。その誕生のとき、大きな満足感を覚えた。Cerasuolo Rosa-ae を選ぶよ！」

ついに彼からも答えを引き出せました。なかなかの強敵でしたが！結局、みんなが迷うのも当然です。e' figl so piezz e core（子供はみんな心の一片）！