Mark Basilico
Prosecco Superiore "Vecchie Viti"：永遠の一口。
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. 「古い」Proseccoを飲んだことがあるか？ 私は庭に寝そべっている。目の前には、ロココ調を思わせる古い鋳鉄のテーブルの...
Il Frappato: シチリアの血と魂
深い海の中に息づき、絶え間なく照りつける太陽に映し出される大地がある。その血の中に、人々の技の中に、ワインを「つくる」という芸術が流れている。「つくる」と言うのには理由がある。それは「生産する」という...
Nabucco di Monte delle Vigne: Una Sinfonia.
I.G.T. Emiliaの赤ワインで、シンプルなGuyot仕立て、Ozzano Taroの地で「音楽を奏でる」Colli di Parmaの赤。 その名前こそが、まず人の注意を引きつける。高らかに響...
ダルマチアをグラスの中に：Ambra
海から生まれた液体のAmbraを。 私はキッチンのテーブルの前に座っている。完全に真っ黒なボトルをじっと見つめ続けて、もう20分はたつだろう。それはそこにある、昔ながらのコルク抜きと、色だけが取り柄の...