Liebe Freunde von Wineatwine, heute möchte ich euch von einem Vino Passito erzählen, der von einem Weingut stammt, über das ich bereits in einem anderen Artikel geschrieben habe – über eine Kombination aus Risi&bisi und Lugana I Frati.
Dieser Wein besteht aus drei Rebsorten: 60% Trebbiano di Lugana (im Dialekt Turbiana), 20% Chardonnay und 20% Sauvignon – daher der Name Tre Filer, was so viel bedeutet wie „drei Rebzeilen".
Beschreibung des Weins Tre Filer
Der Wein:
Optisch präsentiert er sich brilliant, in einem schönen goldgelben Farbton, mit guter Viskosität im Glas, langsamer Tränigkeit und eng beieinanderliegenden Bögen.
In der Nase zeigt er sich intensiv, komplex und fein, mit einem breiten Aromabouquet, aus dem florale Noten von getrockneten gelben Blüten wie Ginster hervorgehen, fruchtige Töne von Apfelkonfitüre, getrockneter Aprikose, Ananas, reifer Banane, Pfirsichen im Sirup sowie Schalenfrüchten wie Haselnuss; dazu treten Noten von süßen Gewürzen wie Vanille und ein Hauch von Honig.
Am Gaumen ist er sofort süß, warm, ausgesprochen weich, mit ausreichender Frische und angemessener Würze.
Es ist ein körperreicher, insgesamt ausgewogener, intensiver Wein mit einem langen Abgang, der die zuvor wahrgenommenen Aromen retronasial wieder aufgreift.
Ich würde ihn kombinieren mit: Blauschimmelkäse und Ziegenkäse, Trockengebäck, Dolci mit Blätterteig und Mürbeteig mit Vanillecreme.
Auch als Meditationswein in Gesellschaft von Freunden oder einem guten Buch empfehlenswert!
Ich grüße euch wie immer herzlich und wünsche euch nur das Beste.
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