WEINWISSEN
  • 19. JUNI 2016
  • 2 min
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Vino clinto: die im Veneto gesetzlich verbotene Rebsorte.

Manche betrachten ihn nicht als Wein, da er aus der Kreuzung von Vitis Riparia und Vitis Lambrusca und nicht Vinifera stammt, während andere ihn gerne als Familienwein in Erinnerung behalten. Mit seiner undurchdringlichen violetten Farbe und dem intensiven Fruchtduft ist der Vino Clinton zwar kein...

Eleonora Baldassini

von Eleonora Baldassini
Expertin für Terroirs und Weine

Vino clinto: die im Veneto gesetzlich verbotene Rebsorte.

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Manche betrachten ihn nicht als Wein, da er aus der Kreuzung von Vitis Riparia und Vitis Lambrusca und nicht Vinifera stammt, während andere ihn gerne als Familienwein in Erinnerung behalten.

Mit seiner undurchdringlichen violetten Farbe und dem intensiven Fruchtduft ist der Vino Clinton zwar kein edler Tropfen, vermag aber dennoch seine Eigenschaften auch in hochwertigen Destillaten zur Geltung zu bringen.
Sein Heimatgebiet ist das Veneto (im Dialekt grintón genannt), auch wenn seine Ursprünge jenseits des Ozeans liegen.

Aus Nordamerika gelangte der Vino Clinton nach Italien nach dem Aufkommen der Reblaus im neunzehnten Jahrhundert, eines Insekts, das einen Großteil unseres ampelografischen Erbes zerstörte.
Um diese Katastrophe abzuwenden, griff man auf die Veredelung der europäischen Rebe auf amerikanische Wurzeln zurück, da letztere gegen den Schädling resistent war.
Die Produktion des Clinto blieb bestehen: für Gasthäuser bestimmt oder auf Familienproduktionen beschränkt, die noch heute liebevoll „den Wein des Großvaters" anbauen. Der Anbau dieser Traube ist keineswegs kompliziert, da sie keine besonderen Pflege- oder Behandlungsmaßnahmen im Weinberg benötigt und der Ertrag stets hoch ist.

Die Angelegenheit wird aus organoleptischer Sicht komplizierter, da der Vino Clinto eine recht stechende Duftstoff-Substanz namens „volpino" abgibt. Aus diesem Grund ist er auch in Cuvées verboten. Ein weiteres potenziell schädliches Merkmal ist der hohe Methanolgehalt, doch wenn er sorgfältig verarbeitet wird, ist der Gehalt dieser Substanz vernachlässigbar.
Relevant oder nicht – das Gesetz verbietet seine Herstellung und bestraft Destillerien, die ihn bei der Produktion von Fruchtbränden einsetzen.
Liebhaber dieser Art können noch einige kleine Produktionen genießen, die in anderen italienischen Regionen bis ins Lazio verstreut sind.

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