Sforzato di Valtellina（方言でSfursat）はロンバルディア州ソンドリオ県の原産地呼称で、1968年にDOCとして誕生し、2003年にDOCGに昇格しました。畑の面積は約61ヘクタール、生産量は2,460ヘクトリットルです。生産規定は2017年に最新の改訂が行われました。
ヴァルテッリーナのネッビオーロ
90%以上のネッビオーロから造られ、当地ではキアヴェンナスカと呼ばれます。ほかに非アロマティックの黒ブドウを加えられます。産地は十八の町村からなり、ソンドリオ、テーリオ、ティラーノ、キウーロ、ポンテ・イン・ヴァルテッリーナなどが含まれます。Valtellina Superiore DOCGの十五の町村はすべてスフォルツァートの産地にも入っています。
アルコール度数、熟成と歴史
最低アルコール度数は14%です。20か月以上熟成させ、うち12か月は樽で、収穫から2年目の12月1日以降に出荷されます。谷のブドウ栽培はローマ時代に盛んになり、中世にはマギストリ・コマチーニとベネディクト会の修道士が再興しました。1550年から1797年まで灰色同盟の支配下で、ヴァルテッリーナのワインは中欧や北欧の宮廷へ輸出されていました。
