Der Sforzato di Valtellina, im Dialekt Sfursat, ist eine Herkunftsbezeichnung der Provinz Sondrio in der Lombardei. Er entstand 1968 als DOC und wurde 2003 zur DOCG. Er zählt etwa 61 Hektar bei einer Produktion von 2.460 Hektolitern. Die Produktionsregeln wurden zuletzt 2017 aktualisiert.
Der Nebbiolo des Veltlins
Er entsteht aus mindestens 90 % Nebbiolo, der hier Chiavennasca heißt, mit anderen nicht aromatischen roten Trauben. Das Gebiet umfasst achtzehn Gemeinden, darunter Sondrio, Teglio, Tirano, Chiuro und Ponte in Valtellina. Die fünfzehn Gemeinden des Valtellina Superiore DOCG gehören alle auch zum Sforzato.
Alkohol, Reife und Geschichte
Der Mindestalkohol beträgt 14 %. Der Wein reift mindestens 20 Monate, davon 12 im Fass, und kommt ab dem 1. Dezember des zweiten Jahres nach der Lese in den Verkauf. Im Tal wurde der Weinbau in römischer Zeit intensiviert; im Mittelalter nahmen ihn die magistri comacini und die Benediktinermönche wieder auf. Von 1550 bis 1797, unter dem Grauen Bund, wurden die Weine des Veltlins an die Höfe Mittel- und Nordeuropas exportiert.
