Die Rätischen Alpen schließen die Lombardei im Norden ab, und das Veltlin verläuft an ihrem Fuß von Ost nach West. Der nach Süden ausgerichtete Hang, terrassiert mit kilometerlangen Trockenmauern, ist eine spektakuläre Weinlandschaft: Hier ergibt der Nebbiolo, Chiavennasca genannt, die Rotweine des Valtellina Superiore. Für die Weine außerhalb von DOC und DOCG gibt es eine typische geografische Angabe, 1995 als Terrazze Retiche di Sondrio entstanden und seit 2017 Alpi Retiche genannt.
Eine IGT der Berge
Bianco, Rosato und Rosso dürfen die in der Lombardei zugelassenen Trauben in beliebigem Verhältnis verwenden; mit Rebsortennamen auf dem Etikett sind mindestens 85 % nötig. Der Rosato kann auch perlend sein, und es gibt einen Novello. Der Mindestalkohol liegt bei 10 %. Die IGT soll den Bergrebsorten und den Versuchen der Veltliner Erzeuger Raum geben.
Schaum- und Süßweine
Ein wichtiger Teil der IGT betrifft den Spumante Metodo Classico, weiß und rosé, aus Chardonnay, Nebbiolo, Pinot Bianco, Pignola und Rossola, die beiden letzten alte heimische Sorten. Die hohe Säure, die die Trauben in der Höhe behalten, ist ideal für die Flaschengärung. Dazu kommen die Süßweine: Vendemmia Tardiva und Passito, weiß und rot, die etwa 6 Monate reifen und nicht vor dem 30. Juni des Jahres nach der Lese verkauft werden.
Im Glas sind die Nebbiolo-Rotweine leichter und zugänglicher als die großen Veltliner, mit Duft von Erdbeere, Rose und Bergkräutern; die Flaschengärer sind fein und straff, mit zarter Perlage.
Bei Tisch
Die Rotweine passen zu Pizzoccheri, Bresaola, Sciatt und Almkäse wie Bitto; die Schaumweine zum Aperitif, zu Seefisch und Wurstwaren. Zum Vergleich mit dem bekanntesten lombardischen Flaschengärer bietet sich die Franciacorta an.
