Die DOC San Martino della Battaglia ist eine regionenübergreifende Herkunftsbezeichnung zwischen der Provinz Brescia in der Lombardei und der Provinz Verona in Venetien. Sie entstand 1970. Sie ist klein: etwa 17 Hektar bei einer Produktion von 420 Hektolitern.
Eine Enklave des Friulano
Das Gebiet am Gardasee, in dem der Friulano, der frühere Tocai, angebaut wird, war eine alte Enklave der Republik Venedig auf lombardischem Boden, die für Weinbauversuche genutzt wurde. So setzte sich die Rebsorte in einem sehr kleinen Gebiet durch, das diese Besonderheit über die Jahrhunderte bewahrt hat. Ringsum wächst die Turbiana, die Traube des Lugana. Seit der Name Tocai für die Rebsorte nicht mehr verwendet werden darf, trägt der San Martino della Battaglia wieder den alten Dialektnamen Tuchì.
Bianco und Liquoroso
Der Bianco entsteht zu mindestens 80 % aus Friulano. Dasselbe gilt für den Liquoroso, die aufgespritete süße Version, die sehr selten ist. Die Regeln legen keine Mindestreifezeit fest. Der Mindestalkohol beträgt 11,5 %. Bei Tisch passt der Bianco zu Brühsuppen, frittiertem Seefisch, Frittata und Vitello tonnato.
