アルゼンチン Bonarda の起源

このブドウ品種は、アルゼンチンで Malbec の座を奪いつつあり、海外市場からの評価も着実に高まっています。樽で熟成させると、香りと構造の面で本当に驚くべき結果をもたらすことがあります。

アルゼンチンの Bonarda は、ブドウがワインになるとIl Bonarda と呼ばれます。このアルゼンチンの企業で働き始めてから、私はずっとこの品種が本当にどこから来たのかを疑問に思っていました。

では、このブドウ品種は本当にどこから来たのか？その起源は何か？

長年にわたり、このブドウの産地について様々な議論がなされてきましたが、確かな証拠はありませんでした。しかし最近、真実はフランスのサヴォワに隠されており、その母品種はDouce Noirに他ならないことが判明しました。

実際、この発見以前は、アルゼンチンの Bonarda がCharbonoというブドウ品種に由来すると考えられていました。Charbono はナパ・ヴァレーでも見られる品種ですが、後に認められたように、これも Douce Noir に他なりません。アルゼンチンのBonardaはBonarda Piemonteseの子孫であるとも言われてきましたが、実際には原産品種が南東フランスのSavoie原産のDouce Noirであることが研究によって明らかになり、かなりの混乱を招きました。Douce Noir にはもう一つの双子とも言える品種Corbeau de Savoieがあります（おそらく同じブドウだと思われますが、公式な文書はなく、多くのデータが時間の経過とともに失われています）。

この品種がどのようにして国から国へ、さらには大陸を越えて（一つ以上の大陸を）運ばれたかについては、ほとんど知られていません。おそらく19世紀後半の移民たちによって大西洋を渡り、他のブドウと混同され、現地や地域の呼称の名前を取るようになったと考えられます。Charbono というブドウは Corbeau de Savoie の子孫であると思われ、それは Douce Noir の双子のようなものです。（DNAテストがこれを裏付けていますが、より重要な情報をお持ちの方はコメントでお知らせください）

つまり、まとめると：アルゼンチンの Bonarda は Savoie 地方出身の Corbeau de Savoie または Douce Noir に他なりません。名称は正確ではないものの、アルゼンチンのワイン栽培の代名詞となり、国際市場でも少しずつ存在感を高めています。

なぜ Bonarda はアルゼンチンで成功を収め、今もその人気が高まり続けているのか？

Mendoza に導入されて以来、アルゼンチンの Bonarda はすぐにテロワールに順応し、莫大な収穫量をもたらしました（非常に旺盛な生命力を持つ品種です）。これは最初のワイン生産者たちにとって有利な点でした。彼らは品質よりも量を重視していたからです。最初の産物は官能的な観点からは非常に粗悪なものでした。色が薄く、アルコール度数が低く、わずかに草のような香りがする程度でした。数字で少し説明すると、1936年には Bonarda の栽培面積は約6,000ヘクタールでしたが、2001年にはすでに2倍以上の12,000ヘクタールになっていました。最近では、Bonarda は最も多く栽培されるブドウという点で Malbec を超えています。

現代の醸造技術は変化し、進化しました。それに伴いワインの品質も向上しました。

Bonarda は適切な技術で扱われれば、驚くほど重要なワインを生み出すことができます。

このブドウは暖かい気候、豊富な日照、低い収穫量、そして適切な成熟を必要とし、これらの条件はアルゼンチンの主要なワイン産地に存在しています。しかし最近、San Rafael - Cuadro Benegas地区において、このブドウが最高の結果を出すことが発見されました。この地域は2つの川の間に位置しています。北にDiamante川、南にAtuel川があり、近くのアンデス山脈に位置する氷河から流れてくる非常に純粋な水をもたらします。この地域は、例外的な品質のワインを生産するのに役立つ独特の気候的特性で注目を集めています。

この地域の小さなワイナリーAlgodonは、San Rafael の Agronimia 研究所と共同研究を行い、Cuadro Benegas の土壌が Bonarda の栽培に最適であることを確認しました。土壌にはカルシウム、マグネシウム、窒素、カリウム、リン、亜鉛が重要な量で含まれており、非常にバランスの取れたPH値を持つことが報告されています。

San Rafael - Cuadro Benegasの優れた Bonarda は、濃いルビーレッドで、紫色がパープルに溶け込む反射を持ちます。赤いフルーツと黒いフルーツ、ストロベリー、ベリー類、チェリー、カシスを持つ非常に豊かな鼻立ちです。オーク樽で熟成させた場合、スパイシーな香りやバニラ、タバコのアロマが見られることが多いです。特に興味深いのはタンニンの柔らかさで、熟成度と相まってこのワインを非常に楽しいものにしています。

Bonarda の例として Algodon を選んだのは、仕事上の関係（この素晴らしいワインを発見するきっかけを与えてくれた）があるだけでなく、2014 World Association of Wine & Spirit Writers and Journalists: Top 100 Wines of the Worldで最高の Bonarda の一つに選ばれ、2008年ヴィンテージでRobert Parker から90ポイントを獲得したからです。

このワイナリーはSierra Pintadasの地域、San Rafael から車で20分、Mendoza 南部に位置しています。1946年植樹の Malbec と Bonarda の畑を持ち、ちょうど2つの川の中間に位置することで、赤ワイン用ブドウの栽培に最適な土壌を持つ幸運に恵まれており、主に砂質と粘土質の土壌です。著名な醸造家Marcelo Pelleritiとの協力関係も重要で、彼は San Rafael から1時間以内のところにある Montevejo というワイナリーを率いており、Bordeaux でも著名なCatherine Pere Verge（つい最近亡くなられましたが）のチーフワインメーカーとして働いていました。彼女はChateau La Violette、Cateau Le Gay、Chateau Montviel、La Gravier、そしてBodega Montevejoのオーナーでした。彼の助けを借り、最新技術とフランスの経験を活かして、フランスの重要な痕跡を持ちながらもアルゼンチンの心を持つワインの生産は、これ以上ないほど完璧なものとなっています。

Algodon の Bonarda 2010のテイスティングは非常に興味深いものでした。濃いルビーレッドにわずかなパープルとガーネットの痕跡があり、非常に強いノーズへと導いてくれます。カシス、チェリー、そして口の中でチョコレートのようなニュアンスが広がります。しっかりとしたタンニン、よく構造化され、柔らかくエレガントで、ほとんど肉感的とも言えます。フルーツはやや後から現れ、最後に向けてダークチョコレートに場所を譲ります。優れた熟成度、輝きとクリスタルのような果実味。テイスティング中、あるいはむしろ飲みながら、もちろんレアのビーフフィレ、グリル野菜、サツマイモで夕食をとりました。夕食は Bonarda のグラスとともに、ミックスチーズで締めくくられました。

まとめると、フランスに起源を持ち、カリフォルニアを経由して Mendoza に定着したこの品種を深く掘り下げることで、アルゼンチンワインとアルゼンチン Bonarda の歴史についてより深い知識への扉が開かれました。このブドウは国内で信じられないほどの人気を博しており、国外でも着実に存在感を示しています。まず米国で。そして古き良き Bonarda Piemontese にとっても喜ばしいことでしょう。