Penisola Sorrentina DOCはカンパーニア州ナポリ大都市圏の原産地呼称で、1994年10月3日の政令で認定されました。畑の面積は約50ヘクタール、生産量は2,960ヘクトリットルです。
ギリシャ人から「トラフィカ・デル・ヴィーノ」へ
ラッターリ山地の斜面のブドウ栽培は、おそらくギリシャ人にさかのぼります。彼らはこの地の古い住民オスキ人に栽培技術を教えました。ローマ時代にもこの地のワインは高く評価され、多くの圧搾機、潰したブドウを発酵させた半地下の大甕ドリア、海上輸送に適したアンフォラがそれを物語っています。二十世紀半ばまで、ナポリの商人とグラニャーノの農家の間では「トラフィカ・デル・ヴィーノ」が行われていました。新酒が買い取られ、樽に詰めてトライーニと呼ばれる大きな荷車でナポリへ運ばれましたが、その前には脱穀場での食事と、笛とタンモッラに合わせた踊りが欠かせませんでした。
Bianco、Rosso、サブゾーン
Biancoはビアンコレッラ、ファランギーナ、グレコを60%以上使い、そのうちファランギーナが40%以上です。Rossoはアリアニコ、この地でペル・エ・パルンモと呼ばれるピエディロッソ、オリヴェッラと呼ばれるシャシノーゾを60%以上使い、そのうちピエディロッソが40%以上です。Rossoは微発泡にもできます。サブゾーンは三つで、グラニャーノとレッテレは微発泡のRossoのみ、ソレントはBiancoとスティルのRossoです。最低アルコール度数は10%です。
