Serrapetrona DOCはマルケ州の原産地呼称で、2004年8月18日の政令で認定されました。このとき旧Vernaccia di Serrapetrona DOCがDOCGに昇格しています。規模は小さく、畑の面積は約14ヘクタール、生産量は415ヘクトリットルです。ブドウはセッラペトローナの村と、ベルフォルテ・デル・キエンティ、サン・セヴェリーノ・マルケの一部から来ます。
ヴェルナッチャ・ネーラの歴史
ブドウについての最初の記録は1132年にさかのぼり、村の紋章に房のついたブドウの木が描かれました。セッラペトローナでのワイン造りは十五世紀にさかのぼります。1562年にはカメリーノ一帯でブドウ栽培が盛んで、とくに現在セッラペトローナの集落であるボルジャーノとカステル・サン・ヴェナンツォが知られていました。1876年、農業省の『ブドウ品種学報』は、ヴェルナッチャが「優れたテーブルワインを生む色づくブドウの筆頭と宣言された」と記しています。それでも生産は減り、1893年にはごくわずかになって、この品種は絶滅したと考えられました。
Rosso
このDOCのワインはRossoの一つだけで、ヴェルナッチャ・ネーラを85%以上使います。最低十か月熟成し、収穫翌年の10月1日以降に出荷されます。最低アルコール度数は12%です。
