La DOC Serrapetrona est une appellation des Marches. Elle a été reconnue par le décret du 18 août 2004, lorsque l'ancienne DOC Vernaccia di Serrapetrona est devenue DOCG. Elle est petite : environ 14 hectares pour une production de 415 hectolitres. Les raisins viennent de la commune de Serrapetrona et d'une partie de celles de Belforte del Chienti et de San Severino Marche.
L'histoire de la Vernaccia Nera
Une première référence à la vigne remonte à 1132, quand une vigne chargée de grappes fut représentée dans le blason de la commune ; la production de vin à Serrapetrona date du quinzième siècle. En 1562, la viticulture était très développée sur le territoire de Camerino, surtout à Borgiano et à Castel San Venanzo, aujourd'hui hameaux de Serrapetrona. En 1876, le « Bollettino Ampelografico » du ministère de l'Agriculture écrivait que la Vernaccia « fut déclarée la première des raisins colorés pour fournir d'excellents vins de table ». Pourtant la production diminua, et en 1893 elle était si faible que le cépage fut tenu pour disparu.
Le Rosso
La DOC n'a qu'un seul vin, le Rosso, issu d'au moins 85 % de Vernaccia Nera. Il vieillit au moins dix mois et sort à partir du 1er octobre de l'année qui suit la vendange. Le degré minimal est de 12 %.
